-
UID: 546371 
-
- 注册时间2008-09-23
- 最后登录2024-09-23
- 在线时间24460小时
-
- 发帖68904
- 搜Ta的帖子
- 精华76
- 金币8328
- 道行5598
- 原创799
- 奖券5356
- 斑龄3
- 道券174
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 546371
- 发帖
- 68904
- 金币
- 8328
- 道行
- 5598
- 原创
- 799
- 奖券
- 5356
- 斑龄
- 3
- 道券
- 174
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
- SONY数码HD一体机 HDR--CX210E
- 摄影级
-
在线时间: 24460(小时)
注册时间: 2008-09-23
最后登录: 2024-09-23
|
—
本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2020-09-23)
—
转眼已经九月中旬了，早晚已经明显感觉到凉意，光看菜店里的蔬菜，就会让我们知道真正的秋天已经真正的来到了。老人们常说人吃东西要“应时而食”，就是什么季节吃什么菜是最健康，味道最好，当然价格也更实惠。秋天到底该吃什么菜呢？大家都知道，秋季多风少雨，空气干燥，所以就会引起秋燥的现象，那么莲藕就是不错的选择，莲藕有润肺止咳去秋燥等功效，最适合秋天食用了。每年秋天的莲藕都不贵，几乎都在3块钱一斤上下转悠，今年也是，品相好一点的也就3块钱一斤，稍微差一点的还要更便宜，可谓是家家吃得起的润燥食材。第一次听说“水中人参”的说法，还感到特别惊奇，到底是什么样的食材，人们才会给出这样高的评价呢？后来才知道是莲藕。所需食材：猪肉 莲藕 葱姜蒜 油 盐 蚝油 醋做法：第一步首先处理一下莲藕，为了防止莲藕氧化变黑，所以莲藕去皮切成片以后，样放到开水中汆烫一下，或者直接浸泡在水中，但是我还是觉得汆烫一下口感会更加爽脆。第二步起锅烧油，油热放入切成片的猪肉煸炒。第三步炒至肉片变色放入葱姜蒜炒出香味。第四步放盐，生抽调味，这样提前调味可以让莲藕更加入味，味道也会更加均匀。第五步放入汆烫过的莲藕片翻炒，记得锅边溜点清水，防止糊锅。第六步炒三两分钟，放蚝油，醋提鲜，翻炒均匀后即可出锅。明儿总结：1为了防止莲藕氧化变黑，所以莲藕去皮切成片以后，样放到开水中汆烫一下，或者直接浸泡在水中，但是我还是觉得汆烫一下口感会更加爽脆。2为了让食材快速熟透，肉片也要相对切得薄一点，而且要肥瘦相间的才会更香。3炒莲藕片的时候，放点米醋味道会更好吃，你可以试试。
|
