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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2020-08-25)
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西兰花起源于欧洲地中海沿岸，因其营养丰富、口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。西兰花的品质要求：色泽深绿，质地脆嫩，叶球松散，无腐烂、无虫伤者为佳。西兰花性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。西兰花是被公认的健康食品之一。 宝宝吃西兰花有多种做法，有前面提到的做成西兰花泥，也可以清炒西兰花。所需材料十分简单，主料只要西兰花就行了，再加少许调料，炒出来的西兰花口感清脆。如果宝宝喜欢吃软点的，可将西兰花用开水焯一下，再炒制。另外两种西兰花的做法，如西兰花炒虾球、蛋黄西兰花粥下面都会详细为大家介绍。这两款食谱也是很适合宝宝吃的哦。 吃西兰花的好处 1、杀菌功效 另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。所以就营养来说，还是西兰花更好一些。 2、抵抗糖尿病 西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。 3、促进宝宝发育 宝宝常吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。 4、容葆青春 所以西兰花不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用。 5、帮助治眼病 经过细胞学和分子生物学的研究，葡萄、西兰花、川芎、大蒜、茶叶等食物或水果，对视神经有保护作用，可以成为眼病患者医学治疗手段外的食疗良方。 结语：在生活中，小编建议大家可以适当的食用些西兰花哦。因为西兰花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收。很适合中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用，以上就是小编介绍的内容哦。 西兰花是我们经常吃到的蔬菜，它绿油油的外表让人看了很有食欲，要想吃到美味的西兰花，要会烹饪才行，那么你知道如何去做西兰花吗?常见的西兰花的做法有哪些呢?如果真想学下的，那就跟小编一起来看看，今日推荐五种做法，包你满意! 西兰花的做法 一，清炒西兰花 材料：西兰花，胡萝卜。 做法： 1、把西兰花清洗一些，切掉根部，然后用手撕成小朵，把胡萝卜也清洗干净，然后去皮切片备用。 2、锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。 3、在锅中加入适量的油，待油热了之后放入准备好的西兰花和胡萝卜，用大火翻炒几分钟，然后加入食盐，鸡精，适量的白糖，再翻炒几下就可以装盘了。 二，西兰花炒肉 材料：西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油。 做法： 1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。 2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。 3、放入西兰花翻炒1分钟。 4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。 三，西兰花炒虾仁 材料：虾仁100克，西兰花100克，大蒜15克，红辣椒15克，植物油10克，料酒15克，盐3克。 做法： 1、西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小。 2、在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水。 3、红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用。 4、在锅里放入适量的调和油，油热放入蒜末，用中火爆香，然后放入准备好的红辣椒与小虾仁，改为大火翻炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒。 5、放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。
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