韩式年糕泡菜炒红蟹
韩式年糕泡菜炒红蟹
饱满的韩国红蟹搭配酸辣可口的泡菜酱汁，马上来大快朵颐吧。
食材清单
韩式芝士夹心年糕条200克
韩国红蟹1只
韩式泡菜80克
韩式辣椒酱100克
大蒜粒20克
香葱1颗
花雕酒20毫升
中筋小麦粉适量
盐1小撮
油100毫升（实耗30毫升 ）
制作步骤
- 步骤1红蟹用流动水洗净，去腮斩成件，放入花雕酒和盐腌制片刻。
- 步骤2韩式泡菜切成1.5厘米大小的丁，香葱洗净切成段备用。年糕条放入开水锅中汆烫片刻取出沥干。
- 步骤3中火烧热炒锅里的油，约五成热时，将腌好的红蟹略沾面粉，放入锅中煎熟上色，盛出待用。
- 步骤4炒锅中留底油，大火加热至五成热，放入大蒜粒炒香，加入韩式泡菜拌炒片刻，放入韩式辣椒酱翻炒，再加入用开水烫过的芝士夹心年糕条炒匀，最后放入红蟹即可盛盘，撒上香葱段装饰。
