[各地小吃]紫薯荔枝干银耳羹[10P] [复制链接]

紫薯荔枝干银耳羹



紫薯荔枝干银耳羹



紫薯，大家都吃过，一般蒸着或者烤着吃，和面做成漂亮好看的馒头，即使不爱吃紫薯的孩子看到这么漂亮的颜色也会喜欢。今天我们不蒸也不烤它，我们把它做成一道可口的秋冬必备的汤羹，全家都爱喝。

食材清单

• 
  紫薯1个
• 
  银耳1朵
• 
  黄冰糖适量
• 
  荔枝几颗
• 
  茨实1袋

制作步骤

• 步骤1这是荔枝干，新鲜的荔枝大家也许都吃过，但是这荔枝干吃过的人不多，它是由新鲜荔枝经过日晒和烘干加工而成，味甜也特别有口感，和我们常见的桂圆干（龙眼干）相似，但是功效多多，现在购买也很方便。
• 步骤2取几颗荔枝干，去壳去核后，把荔枝肉剥出来，经过烘干的荔枝肉甜味特别浓。
• 步骤3准备紫薯一个，茨实适量以及少许冰糖。茨实在我国南方地区常见，有补脾益肾的作用，食疗效果很好。紫薯因为颜色深是因为它含有丰富的硒元素和花青素，抗氧化效果好。
• 步骤4泡发的干银耳一朵，我家冬天常备一些银耳，因为季节干燥，熬粥熬汤熬糖水常备放一些，它也有“植物燕窝”之称，尤其是女人都爱吃它补充胶原蛋白，多吃皮肤好。干银耳一般提前泡发，去掉黄芯后切小朵备用。
• 步骤5准备一口汤锅，先把银耳碎和冰糖茨实放入锅内，中火煮开后转小火煮20分钟。
• 步骤6看到银耳糯糯黏黏的煮的差不多了，就放入剥好的荔枝干和切小块的紫薯，一起再煮5分钟。
• 步骤7根据个人喜欢的甜度加冰糖食用哦。因为荔枝干就有很浓的甜味，所以冰糖可以少放一些。
• 步骤8成品图。
• 步骤9成品图。

小贴士
1.滋阴润肺养颜补气的汤羹，可以多喝。银耳分脆耳和糯耳，购买的时候注意区分。

这个羹我只能看不能吃。