-
UID: 953340 
-
- 注册时间2010-10-06
- 最后登录2024-11-15
- 在线时间74089小时
-
- 发帖116520
- 搜Ta的帖子
- 精华1
- 金币8746
- 道行5233
- 原创76
- 奖券1733
- 斑龄0
- 道券172
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 953340
- 发帖
- 116520
- 金币
- 8746
- 道行
- 5233
- 原创
- 76
- 奖券
- 1733
- 斑龄
- 0
- 道券
- 172
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
-
- 摄影级
-
在线时间: 74089(小时)
注册时间: 2010-10-06
最后登录: 2024-11-15
|
—
本帖被 chn001 执行加亮操作(2020-08-11)
—
凉拌茄子 凉拌茄子
秋天的茄子是一年四季最好吃的时候，不管是煎、烹、炸、炒、拌都各有风味，经常吃茄子可以使血液的胆固醇降低，而且有延缓衰老的作用，茄子家人最爱吃的做法，就是蒸一蒸，拌一拌，下饭又清爽营养美味，10分钟就可以上桌咯。
食材清单
紫皮长茄子250g
大蒜瓣4颗
小葱末5g
生抽15g
盐1g
白糖5g
香醋10g
熟花生油10g
红椒粒5g
制作步骤
步骤1先备齐凉拌茄子的食材。
步骤2大蒜去皮后切碎末，红椒切碎，葱切碎备用。
步骤3把茄子洗净后，用刀切成条。
步骤4把切好的茄子条，码放在盘中，入蒸箱100度蒸10分钟即可。
步骤5趁蒸茄子的当空，我们来做拌茄子的调料，把切碎的大蒜和红椒，葱花放入碗里，加入白糖和盐调味。
步骤6再加入生抽调味调色。
步骤7这个时候再加入香醋调味。
步骤8锅烧热后，倒入花生油烧至八成熟时，倒入调料碗里。
步骤9把所有的调料食材，混合搅拌均匀。
步骤10这个时候取出刚刚蒸好的茄子，稍微放凉一下。
步骤11把调制好的调料，均匀地浇在蒸熟放凉的茄子上面就可以了，吃的时候，搅拌一下就可以享用了。
步骤12成品一
小贴士
1.凉拌茄子在挑选食材的时候，记住茄子用手捏一下，硬一点的做凉拌茄子最好吃，软的就说明茄子有点老了，或是时间放的有点长了哟……
|
