[美食做法]自酿樱桃酒[9P] [复制链接]

自酿樱桃酒



自酿樱桃酒




五六月是樱桃季。樱桃味美，季节短，总是刚上市时嫌价格太高而舍不得吃，等到价钱落下时，也快要过季了。都说樱桃补血，可能是因为红艳艳的颜色给人的感觉，但是樱桃是以富含维生素C而闻名于世，是世界公认的“天然VC之王”和“生命之果”。由于果子季节短暂，为了留住美味，用它做了樱桃酒，浸泡一个月的樱桃酒，因为高度白酒的加入而变得醇厚，鲜艳欲滴的样子让人垂涎。酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香，尤其适合女性朋友饮用，还有美容的效果呢


食材清单

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  樱桃500克
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  高度白酒500毫升
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  冰糖300克

制作步骤

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  步骤1樱桃洗净，用淡盐水浸泡半小时。
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  步骤2摘去果蒂，洗净放箅子里晾干表面水分。
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  步骤3准备45度以上高度白酒，冰糖
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  步骤4浸酒的容器洗净，开水烫几遍消毒。再晾干。
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  步骤5一层樱桃，一层冰糖，盛入容器。
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  步骤6慢慢倒入白酒，没过表面即可。
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  步骤7密封放置阴凉处，大约三四天左右，冰糖就慢慢融化。
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  步骤8这是酿至二十多天的样子，打开盖子，醇香扑鼻，已经可以喝了。

小贴士
1.樱桃选甜度高一点的，浸出来的酒甜口，口感特别好。2.一般浸两个星期左右就可以喝了，时间越长越醇香。

感觉是冰🧊镇的好喝。