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[美食做法]拐杖饼干[9P] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2020-07-23
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2020-07-27) —

拐杖饼干



拐杖饼干




烤好的拐杖饼干，不仅外形讨喜，吃起来香酥可口，味道也不耐！


食材清单

  • 黄油90g

  • 低筋面粉190g

  • 细砂糖65g

  • 全蛋液35g

  • 红色色素0.5g

  • 绿色色素0.5g


制作步骤

  • 步骤1室温软化的黄油，加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀，至黄油变顺滑。

  • 步骤2分两次加入全蛋液，每一次都要搅打至蛋液与黄油完全融合再加下一次。

  • 步骤3筛入低筋面粉，用刮刀切拌至无干粉状态。

  • 步骤4揉成面团，均分成四个小面团。

  • 步骤5取其中2个小面团，分别加入红色和绿色色素揉匀。

  • 步骤6取红色面团和原色面团各6g，搓成长条。

  • 步骤7将两根长条拧在一起戳成一根长条，一端弯曲做成拐杖形。

  • 步骤8同样的方法做完所有面团，放入预热好的烤箱中层150度，烘烤16分钟即可。


小贴士
1.冬天室温降低，黄油可以隔热水软化。2.将两天长条戳成一根时，如果太软不好操作，可以放入冰箱冷藏变硬后再操作。
共1条评分 ，金币+18
chn001 金币 +18 优秀文章，支持！n神马都是浮云 2020-07-27
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只看该作者 沙发  发表于: 2020-07-23
嘻嘻，非常有趣的饼干🍪啊！
共1条评分 ，金币+5
chn001 金币 +5 鼓励一下 2020-07-27
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