[美食做法]热巧克力蛋糕[2P] [复制链接]

热巧克力蛋糕



热巧克力蛋糕



这个蛋糕是一种以巧克力为主制成的蛋糕，大家都知道多吃巧克力可以会让心情变好，是因为巧克力中的苯乙胺可以帮助调节人的情绪，但是单单只是看见成品后溢出的浓郁的巧克力浆就已经让人心情变得很好了~

食材清单

• 
  黑巧克力碎100g
• 
  黄油100g
• 
  糖粉50g
• 
  鸡蛋2枚
• 
  低筋小麦粉35g

制作步骤

• 步骤1黑巧克力碎和黄油一起隔水融化，白金星建议巧克力在融的时候最好用隔水融的方法，这样可以保留更多的香气。水温也不要太高，放在水中几秒就要取出，用搅拌的方式帮助其融化。
• 步骤2将鸡蛋打散，之后将鸡蛋分三次放入巧克力浆当中。之后再分两次加入糖粉，分两次加入过筛的低筋面粉。在加入鸡蛋、糖粉和低筋面粉的时候，要用刮刀切拌的方式，防止面粉上劲。
• 步骤3将搅匀的物料，倒入提前准备的纸杯托中。
• 步骤4烤箱预热 190 ℃，之后烤大约10 分钟即可。