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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2020-06-18)
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随着社会的快速发展,我们的生活水平提高了不少,这几年菜市场里也多了许多小时候没见过吃过的蔬菜,虽然现在可以吃到的蔬菜有很多种,但是吃来吃去我还是感觉土豆是最好吃的了。土豆也叫马铃薯,口感软糯,味道鲜美,在我们北方,常年一两块钱一斤,正所谓是一种物美价廉还鲜美好吃的食材了。土豆不仅仅好吃,所含的营养也是全面又丰富的,还被称为“十全十美的食物”。土豆不仅含有大量的淀粉,还含有足够的维生素、水分以及其他微量元素,常吃具有为身体补充水分、润肤美白、美容养颜的功效,另外土豆具有很强的饱腹感,停留在肠道中的时间较长,所以常食还具有促进消化、润肠通便、清肠刮油、减少身体对脂肪吸收的作用呢。所以说,有不少想要减肥减脂的朋友都把土豆当做首选呢。土豆是很常见的食材,并且它吃起来是没有什么特殊味道的,所以土豆的吃法也是多种多样的,不仅可以做中餐、做零食,土豆更是西餐中必不可少的一种食材呢。我是一个按时按点的上班族,每天时间最充裕的就是晚上了,不过下班回家以后也是挺累的,就想做点简单的家常菜填饱肚子,所以这道青椒炒土豆片成了我家餐桌上的常客,做法简单,味道鲜美,好吃又下饭,下面呢,就把这道青椒炒土豆片的详细做法分享给大家,这个菜我家一年吃上百斤,鲜香味美,营养全面,简单一做比肉还香。【青椒炒土豆片】所需食材:土豆、青椒、葱、姜、蒜、生抽、食盐、食用油、清水步骤一:土豆去掉外皮,放入清水中洗干净,然后切成片。步骤二:把土豆片放在碗中,倒入适量清水浸泡,等到要下锅的时候,捞出土豆片控水备用。步骤三:青椒洗干净切条或者块,葱剥皮切碎,姜去皮切细丝,大蒜剥皮切成蒜末。步骤四:起锅热油,油熟后放入葱碎、姜丝、蒜末,煸炒出香味。步骤五:然后倒入土豆片翻炒均匀,继续倒入适量生抽翻炒均匀。步骤六:等到土豆断生,倒入青椒,撒入适量食盐,一直翻炒到土豆变熟,青椒断生,即可盛出装盘食用。小贴士:1、土豆去皮后放入清水中浸泡,不仅可以防止氧化变黑,还能去掉大部分的淀粉,这样还能避免黏锅。2、这道菜在炒的时间,建议大家用急火翻炒,因为这样做出来的整道菜口感要更好一些。
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