中国人平均发病年龄比西方早10年。我国脑卒中患者年轻化趋势明显，50岁以前的中青年占发病人群的1/3，最年轻的脑中风患者只有32岁；而且十个脑卒中患者中至少有6个与吸烟有关。 “你们谁也无法想象，一个才32岁的年轻人突发脑梗死，检查发现其脑血管病变老化程度如一个80多岁的老人，经过救治虽然捡回一条性命，但未来的生活质量还是受到很大影响。”根据其近年来的临床观察及中国脑卒中组织内的23家医院提供的病例数据统计分析，我国脑卒中发病年轻化趋势越来越明显，“在西方国家，这是一个老年性疾病，但我国50岁前的中青年患者越来越多，5年前，这一年龄段的发病人群只占总发病人群的1/5—1/4，现在已达1/3。”统计发现，我国这一疾病的平均发病年龄比西方国家早了10年。
颅内血管病变年轻患者中，六成与“烟”有关
“中国的发病年龄远远早于西方国家，除了种族基因因素，生活方式是一个很大原因，我国的吸烟人群太多，另外，高血糖和高血压人群也很多且未得到有效控制。”吸烟对血管病变的影响远远高于其对肿瘤的影响，“年轻人的血管狭窄闭塞如果不是受炎性或者免疫系统影响，就是与吸烟有关，临床发现，很复杂的颅内血管病变年轻患者中，60%以上都有多年吸烟史，或多年暴露于二手烟中。”香烟中的尼古丁对内皮细胞的损伤非常厉害，一旦内皮细胞损伤暴露，就易导致动脉硬化，再发展下去就会出现动脉粥样硬化、动脉狭窄、闭塞等，“很多烟民等生活方式不健康人群的血管内到处是脏东西，内壁突起了很多疙瘩。”想有健康的血管首先应该远离烟草。
脑卒中发病地域差别大，江苏发病率低于全国平均
通过对“南京卒中注册数据库”中入库的12574名脑卒中病例历时13年的研究，成功画出中国“卒中带”，并提出了救治新策略。我国由北向南有一个“卒中带”，包括新疆、西藏、东北、湖南，还有西南一部分地区。卒中带省份脑卒中发病率要高于全国十万分之三百的平均发生率，江苏脑卒中发病率基本与平均发病率持平甚至偏低。出现这种情况，与饮食有很大关系，“研究发现，卒中带地区的百姓饮食偏咸、喜肉类，这两项是血管病变的天敌，而江苏等沿海地区百姓平时所食鱼类要远远多于上述卒中带地区，鱼中的优质蛋白对改善血管功能有很重要的作用。”
那么，预防中风吃什么好呢？
1香蕉
现代医学研究证明，如果每天吃一根香蕉约100克，将大减少患中风的危险，因香蕉含丰富的钾。钾对神经脉冲的传递，细胞中营养物质的吸收及废物的排出，都起重要作用。
2土豆
土豆既可作主食，又可当蔬菜，每100克土豆中含钾308毫克、维生素C40毫克。中医认为，土豆具有和中养胃、健脾利湿、降糖降脂、宽肠通便的作用，每天吃一次土豆约50克，可使中风机会下降32%。身体缺钾的人，精神易紧张，使脑中风症的发病率增加。
3大蒜
浅斟小酌和生吃大蒜，都是公认的防治中风的有效方法，而最新研究认为，要把大蒜泡在白酒内再饮用，两者对防治中风便有“相加”作用，不仅能预防中风，还有治疗脑血栓的作用，方法是将100克干净大蒜浸泡于2000克优质粮食白酒中，两周后便可饮用，早晚各一次，每次50克左右，酒蒜同食。
4牛奶
牛奶除含有利于人体吸收的多种营养物质外，还含有特定的名为吡咯喹苯醌的营养物质，对保护神经，特别是保护脑神经起重要作用，因此，成年人每天最少饮用200--300毫升鲜奶，对防治脑中风大有益处。
5柠檬
柠檬中富含维生素C和ORGNITU维生素P，能增强人体血管弹性和韧性，可预防高血压和缓解心肌梗死症状。国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以帮助降低血糖。
6橘子
橘子中富含钙、磷、ORGNITU维生素C、ORGNITU维生素B1、ORGNITU维生素B2等。橘子可削减胆固醇吸收，降血脂，抗动脉粥样硬化。
7紫菜
常吃富含镁的食物的人群，其中风的发病率大大降低。因为镁可以防止细胞膜上的钙流入细胞内，而维持细胞内矿物质的均衡，故能保护大脑不受到损害。有资料证实，紫菜含镁量高居食物榜首，堪称预防中风的上乘佳品。
富含镁的食物有小米、豆类、于蘑菇、冬菇、西红柿、海带、苹果、桂圆、花生、核桃仁、芝麻酱等。
8绿茶
绿茶中的抗氧化物质，如维生素E、鞣酸等可以有效地增强血管壁的弹性。导致中风的病理因素之一，是体内产生了有害的活性酶，它能促进一种叫作氧化脂质的有害物质的生成，并使血管壁的弹性降低。
9鱼肝油
鱼肝油是一种特殊的脂肪酸，具有对抗血小板凝结和降低总胆固醇及血液稠度的功能，对中风有很好的预防和治疗作用。但是，任何一种药物都要因人而异，一定要在医生的指导下服用鱼肝油，防止用药过量，导致一些不良后果。
