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[健康饮食]粗粮美味又健康！[6P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-06-10

— 本帖被妞妞乐乐执行加亮操作(2020-06-11) —

　全世界都在提倡吃粗粮。
　　的确，粗粮营养好、膳食纤维多、饱腹感强、血糖上升慢，对预防肥胖、糖尿病、心血管疾病甚至癌症都很有帮助。
　　可是，在不少人看来，粗粮 = 难吃。这可真是冤枉「粗粮」了。
　　
今天就来和大家说说健康的粗粮怎么吃更可口。
　　全麦馒头口感粗糙，吃不下去？
　　解决方法很简单：烤。
　　全麦食品虽然口感粗糙，但它也有自己的优势——烤制后比白面包白馒头更香。
　　所以，在馒头片或面包片的时候，上面可以涂一些橄榄油，用烤面包机、烤箱或平锅略微烤制，让面包表面变脆、味道变香，说起来也是不错的早饭。
　　不过「全麦食品」市场太乱，买的时候，要看配料表，记得选那种配料第一位是「全麦粉」的产品。

　　燕麦片吃起来粘粘的，不喜欢？
　　很多人吃不惯燕麦片，就是因为它煮出来比较滑腻、粘粘的。
　　
健康头条教大家这么做
　　? 煮大米粥、小米粥、绿豆粥的时候，加入一勺燕麦片，可以让粥变稠，口感更好；
　　? 把燕麦和黄豆按 1:2 的比例，加水 20 倍，用豆浆机打成燕麦豆浆，可以再加一点蜂蜜，好喝又营养。
　　嘿，只要能把燕麦片吃进去，怎么吃都是好的！（并不包括那种甜味的速溶麦片……）
　　

　　煮杂豆粥时间长，咋办？
　　解决方案：提前浸泡。
　　豆子皮厚，淀粉结构紧密，煮起来很费时间。但如果提前浸泡，煮起来就会容易得多。
　　
健康头条教大家这么做
晚上把各种豆子洗净；
泡在水中，放冰箱冷藏；
第二天晚上回来，再用高压锅煮粥。
　　这样一来，只要 20 分钟，一锅沙软美味的杂豆粥就煮好啦。

　　各种熟的粗粮粉可以买吗？
　　可以买，粗粮磨粉之后吃起来更方便。
　　
早餐用热水冲一杯粗粮粉，方便又营养。
　　杂粮粉是个吃粗粮的好方法，不过对于某些商家宣传的神奇功效，大家听听就好了，别当真。
　　吃腻了杂粮饭，还有其他吃法不？
　　其实粗粮的吃法非常多，这里推荐几个简单又经典的吃法：
▼
八宝粥
　　