[美食做法]海米拌藕片[13P] [复制链接]

海米拌藕片



海米拌藕片



喜欢吃清清爽爽的凉拌菜，开胃消食又爽口，今天为家人做了海米拌藕片，酸甜爽口又营养丰富……

食材清单

• 
  莲藕1段
• 
  海米30克
• 
  生姜3片
• 
  盐2克
• 
  米醋15克
• 
  白糖8克
• 
  芝麻油5克
• 
  香菜1颗

制作步骤

• 步骤1备齐主食材。
• 步骤2把藕去皮后洗净，用刀切成薄片。
• 步骤3把海米洗净后用温水泡发30分钟，香菜切段，姜切碎末。
• 步骤4锅中倒入适量清水煮沸后，把藕片进行焯水，看见藕片变得透明即可关火捞出沥干水分。
• 步骤5把沥干水分的藕片放入碗里，先加入切碎的姜末。
• 步骤6再加入白糖和盐调味。
• 步骤7这个时候加入米醋。
• 步骤8把浸泡好的海米倒入碗里。
• 步骤9最后加入芝麻油。
• 步骤10把所有的食材搅拌均匀即可盛入盘中，撒上香菜段。
• 步骤11爽口开胃又养生的海米拌藕片就做好了。
• 步骤12成品一

小贴士
1.海米一定要提前浸泡一下，这样拌出来的凉菜味道才会足，藕片焯水的时候，透明即可，不要焯的时间太长，以免影响口感