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[美食做法]梭子蟹白菜汤[12P] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2020-05-19
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2020-09-15) —

梭子蟹白菜汤



梭子蟹白菜汤



梭子蟹是海蟹，每年的8到11月份是梭子蟹最肥美的时候，又正逢中秋节，餐桌上怎么能少得了它呢？梭子蟹除了清蒸还可以搭配其他食材做成各种美味佳肴，例如这道梭子蟹白菜汤，做法简单快捷，汤鲜味美、不油不腻，喝起来倍儿舒服！

食材清单

  • 梭子蟹400克

  • 白菜350克

  • 小葱2根

  • 姜5克

  • 清水500毫升

  • 盐4克

  • 糖1.5克

  • 食用油25克

制作步骤
  • 步骤1准备好所需食材。
  • 步骤2白菜洗净切片或用手随意的撕成片状。
  • 步骤3梭子蟹揭去外壳，去掉腮部一切为四，蟹钳用刀拍裂。
  • 步骤4小葱切段，姜切成小片备用。
  • 步骤5锅中倒入食用油烧热，将梭子蟹放进去翻炒变色。
  • 步骤6再放入葱段和姜片，炒出香味。
  • 步骤7然后放入白菜，翻炒至白菜变软。
  • 步骤8添入约500毫升清水大火煮沸，改中小火煮两分钟。
  • 步骤9调入盐和糖，搅拌均匀。
  • 步骤10再煮一分钟左右关火即可。
  • 步骤11鲜美无比的梭子蟹白菜汤上桌喽！赶快做起来吧~

小贴士
1.这款汤主要突出梭子蟹的鲜美味道，所以调料不必太复杂，只放了盐和糖。
共1条评分 ，金币+20
chn001 金币 +20 - 2020-09-15
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只看该作者 沙发  发表于: 2020-05-21
吃海鲜还是尽量不要放其他菜，会影响海鲜的鲜！
共1条评分 ，金币+5
chn001 金币 +5 鼓励一下 2020-09-15
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