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本帖被 chn001 执行加亮操作(2020-09-15)
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葱油淋杏鲍菇  葱油淋杏鲍菇
这道菜属于酱拌菜，比较开胃，葱油拌酱用油激香是关键，适合拌一些自身味道清淡却风味独特饿食材，比如油鸡，千张，杏鲍菇等
食材清单
食用油60g
蚝油1.5勺
生抽1勺
小米椒6-7只
葱末40g
生姜40g
葱油淋酱
杏鲍菇290g
制作步骤
步骤11. 杏鲍菇洗净，切片不要太薄，大约4毫米
步骤22. 水开后倒入切好的杏鲍菇加1/3茶匙盐煮2分钟左右，变软就可以了
步骤33. 浸泡在冷水里备用
步骤44. 接下来做葱油淋酱。葱姜小米椒切碎，准备生抽和蚝油
步骤55. 倒入碗中，取不粘锅，锅内热油
步骤66. 将油淋在酱料上，油尽量浇均匀
步骤77. 葱油淋酱就做好了，你喜欢吃的食材，大多都能用葱油淋酱来拌
步骤88. 把杏鲍菇码成一圈
步骤99. 淋上酱汁就可以吃啦
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