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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2020-04-29)
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冬瓜我们常常都会吃，它的口味非常清淡，只需要简单的几步就能做出美味的菜品了。而且冬瓜比较软，即使是牙齿不好的老年人也可以轻松的吃冬瓜。那么冬瓜的食用禁忌你知道吗?其实吃冬瓜的讲究真的还不少，另外冬瓜也有很多，继续看文章，小编将为你一一介绍!
冬瓜的食用禁忌 1、 脾胃气虚，胃寒疼痛的人忌食生冷冬瓜，因为冬瓜性寒。 2、 冬瓜不要与小红豆一起食用，会使得正常人的尿量增多，严重会导致脱水。 3、 冬瓜不要加醋食用，因为醋会使冬瓜中的营养物质得到破坏，使冬瓜的营养价值降低。 4、 冬瓜和红鲫鱼不要一起煮，同食会降低冬瓜的营养价值。冬瓜和鲫鱼都是消肿利尿的，所以一起食用会导致尿量增多，非水肿者不要一起食用。 5、 冬瓜性寒，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。 6、冬瓜不能久放，由于冬瓜个头实在太大，而每餐只需切下一小块做菜，导致一个冬瓜会吃好多天。有时一个冬瓜吃到一半会有部分坏掉，通常做法是切掉坏的部分继续食用，但这是错误的做法，因为没有坏掉的部分其实营养也已经流失不少，并产生了一些对人体有害的物质，食用对人体不利。 冬瓜的个头比较大，而每次吃的时候实际只需要一点点，即使每顿饭都吃，一个冬瓜也要吃上好几天才能吃完。所以建议大家购买的时候直接买一块回来即可，不要买一整个，否则吃着吃着冬瓜就会坏了。 当冬瓜有一个部分坏的时候，其实整个冬瓜都已经被污染了，即使切掉了坏的部分也不能吃。即使冬瓜没有坏掉，放上好几天之后，里面的营养元素也已经流失了不少，所以说一定不要购买整个冬瓜，买一块够一顿吃的就行了。 7、有些人平时非常的节约，剩菜从来不舍得倒掉，非要吃完为止，这是非常不健康的。如果冬瓜有剩余，建议一定要倒掉，不要再继续吃了。因为冬瓜变成剩菜的时候里面会产生大量的细菌，吃了之后非常容易出现拉肚子和肚子疼的情况。 冬瓜的做法 蚝油焖冬瓜 用料 蒜头;蚝油;冬瓜;淀粉;盐;水;葱。 做法 锅内放油先爆蒜，倒入冬瓜，翻炒，加入蚝油，翻炒。 加水，放点盐，盖上锅盖将冬瓜焖软。 冬瓜软后，快要收汁时加些水淀粉。 上碟，撒上葱花即可。 肉末炒冬瓜 用料 肉末100克;冬瓜200;盐克;耗油三勺;老抽几滴;蒜末半头蒜;小葱适量。 做法 冬瓜去皮去瓤，切片(厚薄适度)，切三角形。 切好的冬瓜放容器里，撒一勺盐晃匀，放一边腌渍。 小葱切碎备用，蒜剁成蒜蓉备用 凉锅凉油放入适量肉末，开火炒出一点油脂，放葱继续煸炒，滴几滴老抽。 肉末不要太瘦的，肥瘦7:3的就差不多吧，量可以根据自家喜好把握。 倒入冬瓜继续翻炒，冬瓜会出汁，我一般不加水，如果冬瓜很老，可以适量加一点水，冬瓜变软后加入耗油，翻炒上色即可关火。 加盐调味，再加入蒜末，翻拌均匀，出锅装盘撒小葱。 冬瓜虾米汤 材料：虾/海米也可以，冬瓜。 做法： 1 将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内; 2 冬瓜洗净去皮去心切成小块。 3 虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少许盐、鸡精调味后盛入场碗。(调味品近量少放)
总结：冬瓜虽然很好吃，但是它的食用禁忌也不能忽视，如果随便乱吃的话，可能就会导致身体不舒服了哦。另外给正在减肥的朋友说一句，冬瓜用来榨汁喝是很好的瘦身饮品，虽然味道肯定不是那么好，但是每当饿的时候喝上一杯，对于瘦身的效果是很不错的哦!
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