一锅鸡汤端上桌，腾腾的热气洒满了一屋的醇香，金黄色油珠儿一晃晃的浮在汤汁上，顿时让人食欲大开……但对很多家庭来说：鸡汤，不仅仅是餐桌上的一道佳肴，更是日常养生滋补品。
天冷或是有感风寒时，喝碗鸡汤暖暖胃，驱驱寒；
感冒等疾病初愈时，吃点鸡肉喝点清汤，打开胃口，调养免疫力；劳累疲乏时，鸡汤熬粥，有助于滋补气血。香嫩的鸡肉、鲜美的鸡汤，不论是直接食用还是搭配一些食材食用，都能使口感倍增，还能起到一定的养生效果。但鸡汤虽好，有些人还真的吃不得！鸡汤中，其实蛋白质含量较少，但脂肪含量比较高，特别是饱和脂肪酸。因此，下列这5类人就不太适合喝鸡汤了：① 有消化道症状时，最好不喝。比如：胃溃疡、胃出血、胆囊炎、肠梗阻等患者，普通人在反酸、呕吐腹泻、腹痛腹胀时也不建议喝；② 高血脂症，高脂肪食物会进一步促进胆固醇水平的升高，容易加重高血脂、动脉硬化等疾病；③ 肾功能不全。鸡汤中有含氮浸出物、小分子蛋白质等，急慢性肾炎、尿毒症等肾功能有障碍的人就不适宜喝了，以免加重病情；④ 高尿酸血症。除了海鲜，鸡汤中的嘌呤也不少，所以高尿酸，特别是痛风患者不宜吃；⑤ 喝了后身体不舒服，就不要喝了。有些人对鸡肉蛋白不耐受，喝了后可能会发生腹胀、腹痛、胸闷、皮疹等现象。此外，喝鸡汤时，可以用吸油纸去除鸡汤中的浮油，否则养生效果可能不理想，但肥肉却增得很明显~鸡肉，其实相对而言价格低廉，但其营养价值却不低，不仅得到了全美22位医学营养专家的肯定，在35种饮食方式中脱颖而出，还连续5年被评为年度最佳综合饮食……
