[日记]厦门，这一次用舌尖去认识你，三天两晚回味其中(1) [70P] [复制链接]

写在前言-行程安排

旅行已多年，脑海里关于厦门的回忆有很多，不管是浪漫古朴的鼓浪屿、还是热闹喧闹的曾厝垵都深藏着许多老故事，就算是去过厦门已多次，对这座城市的情愫却是有增无减，去一次便又爱得更多，所以关于厦门的回忆总是那般安然静好，让人无限回味其中。

厦门历来有海之城，鹭之岛的称呼，抛开这些广为人知的风景，才发现这里不仅仅是一个令人身心放松的惬意之城，这里还是一座美食之都。去厦门旅行，不仅仅是要打卡网红景点，三天两晚便能将这里的风景和美食一一打卡。









D1:厦门站抵达—品尝美食“味友”（火车站世贸店）—入住曾厝垵民宿— 品尝美食“鑫阿强”（曾厝垵店）

D2 ：厦门植物园—品尝美食“吃堡”—厦门鼓浪屿—品尝美食“思屿”（中山路店）—中山路夜景打卡—品尝美食“膏鸭锅老厦门火锅”（中山路店）

D3 ：品尝美食鑫阿强（中山路老店）—厦门旧物仓打卡—品尝美食“东园私厨”—返程

day1:味友-闽南人的老味道





世间万物，唯有爱与美食不可辜负。重游厦门，那蔚蓝无际的海天一色纵然叫人心醉不已，而曾经那味蕾上的昙花一现则更是叫人恋恋不忘……要说起厦门的专属味道，自然是闽南菜了。所以抵达厦门站的时刻，便提早在网上找到了一家超正宗的闽南菜餐厅。那有着近30年历史，一直秉承着“以味会友，真材实料”宗旨的“味友”，绝对当之无愧。









这次所到访的是位于厦门火车站旁的味友商贸店，超适合一下高铁就前往这里品尝美食，这家味友餐厅规模宏大、宽敞无比，占据了几乎一层楼的门店面积着实让人惊叹讶异。而在建筑风格、装潢方式上，世贸店也依然持续着味友一贯的闽南特色。红砖块绿瓦片，满是闽南色彩；淡雅的竹木屏风一整片极具生活气息的绘画墙；尽是闽南风情。还有各种各样的装饰小物件，无不彰显着味友的闽南情怀。让人不禁回想起那一排排古厝林立街旁，宁静致远的美好模样。







这家餐厅曾获得过许多很多荣誉，如味友鸭肉面线被中国烹饪协会评为“中华名小吃”，被福建省烹饪协会评为“福建名小吃”，被厦门市旅游局、厦门市旅游协会评为“最受游客喜爱的老厦门古早味美食”；乡土匙子炸被福建省烹饪协会评为“福建名小吃”，被厦门市旅游局、厦门市旅游协会评为“最受游客喜爱的老厦门古早味美食”；香酥软虾、仙景芋头、葱烧甲鱼和冬瓜蟹肉煲则被福建省烹饪协会评为“福建名菜”；金针大肠血被厦门市旅游局、厦门市旅游协会评为“最受游客喜爱的老厦门古早味美食”。







踏入味友，一张张整齐摆放的圆餐桌映入眼帘，十分气派大方。而餐厅内摆放海鲜食材的一角处，可谓是看得见的新鲜！食客能在此自助挑选生鲜，而后由厨师烹饪成一道道美味菜肴。







来到味友，最不能错过的自然要属那一系列的厦门本土特色菜肴。招牌菜――“味友鸭面线”便是其中最具代表性的一道美味。传承二十余年的味友手艺、数余种中药的炖制，才造就了这一锅鲜香四溢的番鸭汤，不得不说，每一口皆是精华。汤面分开的吃法更是保存了最佳的风味，舀一勺鲜甜的鸭汤将提前烫好的面条完全浸泡，吃上一口，那汤汁的鲜美、面条的柔滑绝对让人无法忘怀，再配上一口嫩而不柴的鸭肉，满满的厦门老味道在口腔里不停绽放，叫人满足。







“香酥软壳虾”也是味友独具特色的一道菜。精选厦门本土的软壳虾类，裹上恰到好处的面粉，经过油炸之后，表面的软壳变得酥酥脆脆，而内里的虾肉却依然鲜嫩弹牙。而且也免去了剥壳的麻烦，香酥的虾壳配上柔嫩的虾肉再蘸上甜辣的酱料，一同送入口中才是这道菜正确的打开方式。还有“乡土匙子炸”也是味友不可错过的油炸小吃，新鲜的海蛎肉、脆爽的胡萝卜丝与面粉一起搅拌均匀炸制而成，看似简单却承载着满满的闽南记忆，一口一个，让人停不下来。





对于热爱海鲜的人来说，则一定要尝试“蒜蓉深焗海鲜烩”这道菜，鱼、虾、贝类汇集一锅，再配上可口的蔬菜、浓郁的蒜蓉，边吃边焗。光是这一道菜便满足了许多人对海鲜大餐的要求。“腊味芋头煲”也是一道极具层次感的菜，绵软的芋头块在煲中缓缓吸收着腊肉的油与香。揭盖之后扑面而来的香气令人垂涎欲滴。吃上一口，芋头的软糯清香、腊肉的脆弹熏香，美妙的层次感令人叫好。味友的美食当然远不止这些，还有“金针大肠血”、“目鱼干猪脚”、“厦门土笋汤”等各式闽南特色美味也都十分美味，叫人无法忘怀。

day1:曾厝垵-小渔村的前世今生

海之城，鹭之岛。无论是故事中、印象里，厦门总是这般的美好、迷人，叫人心生向往。而想要切身了解这座城市的前世今生，那有着几百年历史的海边古朴渔村――曾厝垵，则无疑是最佳的去处之一。







位于厦门岛东南部的曾厝垵，依山傍海，历史上很长一段时间都是一个典型的海边渔村，人们靠海吃海，以打渔为生，生活也算平静安稳。到了明清时期，因为独特的地理位置，曾厝垵也曾一度担负着“军事要塞”的重要地位。在那段战争岁月里，发挥了举足轻重的作用。可当战争年代远去，军事作用慢慢减弱的曾厝垵又渐渐在历史的长河里恢复了往昔的渔村模样，名不见经传。直至近些年，经过政府的改造开发，这个充满着故事的小渔村才得以“换上新装”，重现在人们眼前。







走进曾厝垵，漫步在由一块块石板拼接而成的道路上，身边是熙熙攘攘的人群，来来往往。道路两旁是各色各异的小店商铺，热闹非凡。最惹人注目的是那一座座或好或缺、古朴雅致的番仔楼建筑，散发着独特的南洋气息，也彰显着华侨同胞们的勤劳与智慧，更铭刻着那遥远时代的历史与记忆。看着眼前的繁华之景，让人怎么也想不到，几百年前的曾厝垵只是一个名不见经传的小渔村。









今天的曾厝垵，是复古文艺的，各种各样的清新店铺，咖啡馆、小酒馆汇集于此，深得年轻人的喜爱，无论是白天还是夜晚，在这里都能静享一段惬意时光。今天的曾厝垵，也是繁华热闹的，应了“网红打卡地”的称号，吸引了一批又一批探奇寻美的脚步在此流连，赋予了这个曾经的小渔村不一样的活力与生机。虽然换上了新衣，可今天的曾厝垵，到底又是古朴雅韵的，一座座遗留的番仔楼能勾起人们关于鹭岛历史的颇多回忆，那质朴的居民生活也都充满着简单的生活气息……或许这便是如今的曾厝垵之所以迷人的原因，古朴却不至于萧瑟、繁华却不至于喧嚣。它既蕴含着年轻人的喜好，又暗藏着老一代人的情怀。







而除了文艺清新的小资情调、古朴韵味的历史情怀，在曾厝垵，颇为有名的还有那遍布“五街十八巷”的“客栈”。这也得益于村内那一座座别具风格的番仔楼。由于这些建筑多为当年在海外经商的华侨所建，时至今日用来居住的已是少数，加上改造开发以后，许多便顺应时事，变成了一座座民宿客栈。也造就了小小一个曾厝垵，民宿竟达几百家的“名场面”。此次游玩曾厝垵，偶然邂逅的心湖悦空间民宿，着实让人深感曾厝垵“民宿文化”的魅力。

day1:心湖悦空间民宿-旅途中的小温暖







心湖悦空间民宿整个建筑主体的外观以黑白ins风为主，远远望去，经典的黑白色搭给人的第一印象便是干净纯粹。而步入民宿内部，所见之景更是少女心满满。清新盎然的绿植盆栽、梦幻唯美的秋千椅、复古文艺的装饰摆件……简约时尚的元素无处不在。既能感受到清新的ins风，又能体会到文艺的北欧风，一瞬间让人以为这是进了某个热门的拍照取景地。







而说到拍照，在心湖悦空间民宿，还真有那么几处不可错过的绝佳拍照点。走过前台，便来到了民宿内的小院子。院子的一角是民宿的公共厨房，装潢风格也同样极具ins风，厨具一应俱全。也正是如此，虽说是做饭的地方，这一方小小的天地却也成了民宿内超热门的拍照地。一楼大厅的装修风格也是洋溢着简约时尚的气息，超适合拍摄高冷风的照片。











除此以外，在心湖悦空间民宿，还有几个经过精心布置的露天阳台。白色的墙面上，贴着黑色的英文字句，地面上也镶嵌着黑白间隔的瓷砖，一株株超大的热带绿植在角落里摆放着，有这样一个完美无缺的背景布，随手一拍都是大片即视感。除了拍照，和闺蜜一起在一个微光和煦的午后，于露天阳台，哪怕只是喝喝茶、聊聊天，也不失为一件舒适惬意的乐事。











除了超级适合拍照。心湖悦空间民宿各具特色、种类多样的客房也是一大亮点。在心湖悦，每间客房都以ins风格为基础，通过不同的色系搭配、家具选择，以及装饰摆件的设计，打造了一个又一个精致舒适的房间，更是配备着酒店级别的洗护用品，入住其中，确实是惬意十足。除了房间风格各不相同，心湖悦也根据住客类型设置有亲子房、情侣房等特色房间，能够满足住客多样的选择。百年的曾厝垵古朴迷人，而宜居的心湖悦空间，更是为此行锦上添花。

day1:鑫阿强-曾厝垵的海鲜味





来到厦门，你会沉迷于八珍玉食，也会欣喜珍馐美馔，不管是坐在高档酒店里精心咀嚼，还是走在市井小街上狼吞虎咽，这里的一切都不会让你失望。众多美食店铺如何选择呢，来曾厝垵的鑫阿强大排档一定是不错的选择。这是厦门美食门店的代表，也是来到这里的人必打卡的地方。









作为曾厝垵最大规模的大排档，走进鑫阿强，能寻找得到许多具有闽南文化底蕴的装饰，无论是组墙上的瓦楞，还是铺在地板上的花瓷砖，都具有浓厚的味道与情愫，带有美感的装修让整家店多了一缕文化的气息。在繁华的地段中反而有种闹中取静的意味。







这里的美食也是口感极佳的正宗闽南菜品。在这里海鲜是主打美味。厦门的沙茶龙虾，可谓是驰名海内外，鑫阿强家将精心制作的沙茶酱配上每天采购新鲜的大龙虾，Q弹清脆的龙虾肉让人一吃就停不下来，由于采购海鲜的及时，所以在保持海鲜的鲜美之时又多加了一份美味，这是鑫阿强与别人不同的地方，所以来这里尝海鲜的顾客只增不减。







不仅如此，他家的特色还有细嫩化渣的酱油水小鲍鱼，香滑细软的清蒸深海斑鱼……如果你问我，来到 鑫阿强大排档一定要点什么，那我肯定会回答你：姜母鸭。它是福建一带地道的名小吃，既能双补气血，还可以滋阴降火，它的口味鲜甜，具有浓厚的闽南特色。它的制作方法及其精细，品尝它仿佛是一种享受。多种食材的采用让它尝起来层次丰富，滋味独特。相比于南京的盐水鸭，北京的烤鸭，这里的姜母鸭更让人难以忘怀。







其次，鑫阿强家的手剥笋，手工鲨鱼丸汤，炒面线都美味至极。在这里享受美食，无疑是人间一大幸事，舒适宜人的环境中，不禁化身为《欢喜吟》中“美酒为我饮，美食为我餐”的邵雍。



在鑫阿强大排档，所见到的厦门美食是厦门所具有的丰富想象力和多元创造性的文化折射的光景。都说文化与生活息息相关，美食又是生活的重要方向，我们无法割舍美食与我们的联系，也无法断绝我们与美食的牵畔。只有亲自来到厦门，亲自坐在鑫阿强曾厝垵大排档的座位上，你才会真正地体验厦门多样美食的风味，感受闽南独具韵味的情韵。

厦门的吃的 也是一绝

厦门的小吃也非常的多

这些海鲜不错的，相当有吸引力。

厦门，去年的6月14日—6月16日去的。海鲜不错。很想有机会再去第二次。曾厝垵个人感觉没什么意思，不会再去了！