菊花饼干
菊花饼干
“秋从绕舍似陶家，遍绕篱边日渐斜。不是花中偏爱菊，此花开尽更无花”，一首唐代诗人元稹的《菊花》更是咏出重阳登高赏菊的悠然心情。亲手烤制酥脆香甜的菊花饼也是一家老小欢聚一堂共度重阳的温馨写照。
食材清单
果酱适量
黄油100克
精幼砂糖80克
蛋黄1个
低筋小麦粉200克
制作步骤
- 步骤1将室温软化的黄油放在大盆里打发，加入细砂糖继续打至糖溶解顺次加入蛋黄
- 步骤2搅拌匀均后加入过筛的低筋面粉，搅拌后，用手继续和至均匀光滑。将揉好的饼干坯用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟
- 步骤3取出冷藏后的饼干坯，擀成5毫米厚的薄片，菊花模具沾低粉开始扣模
