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[保健养生]胡萝卜的功效 多吃这种蔬菜夜盲症远离你[4P] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2020-01-20
— 本帖被 砂锅吊子 执行锁定操作(2020-03-19) —

  胡萝卜是一种非常常见的蔬菜,很多人在生活中都吃过,胡萝卜本身具有很多的功效,到了我们的身体中能够预防夜盲症的出现,还可以改善三高。每一种都非常的美味,下面会有详细的介绍。


 
  1.预防夜盲症
  胡萝卜是一种很有营养的蔬菜,它含有多种我们身体需要的物质。人体会出现夜盲症主要是因为缺乏维生素A所导致的,胡萝卜是维生素A良好的补充来源,进入机体后,胡萝卜中的胡萝卜素有50%会转化成维生素A,因而可以起到明目的作用。

  2.预防便秘
  经常出现便秘的朋友应该多吃胡萝卜,胡萝卜能够帮助我们预防便秘的出现。胡萝卜含有很丰富的植物纤维,它到了身体中之后,可以有效的促进肠道蠕动,是肠道当中的“充盈物质”,胡萝卜中的物质能够及时排除代谢废物,达到防便秘的作用。
  3.润滑皮肤
  多吃一点胡萝卜能够帮助我们润滑皮肤,它会有这样的效果,主要还是得益于胡萝卜能够给机体补充维生素A,维生素A对我们的身体来说非常重要,它是脂溶性维生素,可以保护皮肤表层,能够帮助我们预防皮肤干燥和脱皮的情况。
  4.预防三高
  胡萝卜是三高人群适宜多吃的食物,其中含有降糖物质,糖尿病人可以食物,此外,其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循环作用,是预防高血压高血脂等心血管疾病的食物。
  5.增强免疫
  研究表明,胡萝卜素转化为维生素A,有助于机体的免疫力增强,同时其中含有的木质素能提高免机体免疫机制,有抗癌作用。

  胡萝卜的做法
  胡萝卜西兰花
  主料:200g西兰花、50g胡萝卜
  调料:适量油、适量盐
  做法
  1、准备西兰花;
  2、将西兰花掰成小朵,洗净待用;
  3、锅里放三碗水,烧开,放入西兰花,焯3分钟;
  4、热锅冷油;
  5、放入胡萝卜片,翻炒2分钟;
 6、放入西兰花;
  7、加点盐,翻炒2分钟;
  8、放点醋,起锅。
  胡萝卜炒鸡蛋
  主料:胡萝卜 (1根)、鸡蛋 (两个)
  调料:淀粉 (少许)、香菜 (适量)、精盐 (少许)

  做法
  1、制作此菜的材料;
  2、胡萝卜去表皮,切成细丝备用;
  3、鸡蛋打到碗里搅拌均匀;
  4、把鸡蛋液过一下塞,在鸡蛋液里加少许精盐,再往鸡蛋液里加少许淀粉,搅拌均匀;
  5、香菜切成段备用;
  6、锅中倒入少许油,冷锅凉油加热到适宜的温度;
  7、把鸡蛋液倒入锅中,轻轻转动锅体,让蛋液均匀铺到锅底,形成一个蛋饼;
  8、摊好的蛋饼盛出晾着,把鸡蛋饼切成丝,切好的三丝备用;
  9、锅中再次放油加热,倒入胡萝卜丝翻炒均匀,倒入鸡蛋丝翻炒均匀,然后加入精盐;
  10、撒上香菜段,临出锅时候,点两滴醋,后加少许鸡精。
  
  1、胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃,否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热,50℃时就能被破坏,所以熟吃时不必担心。

  2、虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处,二者一起食用却会让两者营养降低。白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等,表现出良好的助消化、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。但上述物质均不耐热,在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反,胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素,生吃时,70%以上的胡萝卜素不能被吸收,用食用油将其炒熟后食用,方能提高胡萝卜素的吸收利用率。另外,胡萝卜中因含有维生素C分解酶,二者混吃时,会破坏白萝卜中的维生素C。
  结语:上文已经为大家介绍了胡萝卜,我们现在对胡萝卜应该有了一些了解,喜欢吃胡萝卜的朋友在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,是很有营养的蔬菜。
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砂锅吊子 金币 +17 - 2020-01-20
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