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[美食做法]酱焖豆腐煲[22P] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-12-31
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2020-08-11) —

酱焖豆腐煲




酱焖豆腐煲



煎好的豆腐包裹着浓浓的酱汁，美味又下饭，好吃易上手

食材清单

  • 北豆腐300克

  • 猪肉末150克

  • 鲜香菇6朵

  • 蒜10克

  • 姜10克

  • 葱2根

  • 料酒1汤匙

  • 黄豆酱1汤匙

  • 蚝油1汤匙

  • 生抽1汤匙

  • 清水1碗

  • 食用油30克

  • 水淀粉15克

制作步骤
  • 步骤1准备好材料
  • 步骤2豆腐切成三角形的厚片，香菇洗净去蒂切成小块
  • 步骤3蒜切末，姜切末，葱切葱花，分开葱白和葱青
  • 步骤4平底锅倒入15克食用油烧热，放入豆腐
  • 步骤5煎至两面金黄色
  • 步骤6盛出备用
  • 步骤7另起锅倒入15克食用油烧热，再放入葱白蒜末姜末爆香
  • 步骤8放入肉末
  • 步骤9加入料酒
  • 步骤10翻炒至变色变白
  • 步骤11加入黄豆酱
  • 步骤12加入蚝油
  • 步骤13加入生抽
  • 步骤14再次翻炒至上色
  • 步骤15加入煎好的豆腐和香菇
  • 步骤16翻炒均匀
  • 步骤17加入1碗清水，大火烧开转小火慢炖15分钟
  • 步骤18炖至汤汁浓稠时淋入水淀粉勾芡
  • 步骤19再装入烧热的砂锅中，撒上葱花提味即可
  • 步骤20成品图
  • 步骤21图二

[ 此帖被沙漠之虎在2019-12-31 09:26重新编辑 ]
共1条评分 ，金币+25
chn001 金币 +25 优秀文章，支持！n神马都是浮云 2020-08-11
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离线假正经也

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只看该作者 沙发  发表于: 2019-12-31
这个还非得要北豆腐（老豆腐）做才好吃哟！
共1条评分 ，金币+5
chn001 金币 +5 鼓励一下 2020-08-11
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离线淡淡的清香

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只看该作者 板凳  发表于: 2020-01-01
看似简单的一道菜，做的好吃并不容易
共1条评分 ，金币+5
chn001 金币 +5 鼓励一下 2020-08-11
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