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本帖被 chn001 执行加亮操作(2020-07-27)
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草莓果酱 草莓果酱
草莓不光漂亮，营养价值也很高，含有丰富的维生素和矿物质。这些营养素可以促进儿童的生长发育，可以滋阴养血，美容养颜，女人可以多吃一些。草莓中还含有大量的果胶和纤维素，能够促进胃肠蠕动、帮助消化，改善便秘。草莓虽然好吃，却不易贮存，但做成果酱吃，酸酸甜甜味道好，可以连续吃上一周。自己做的草莓酱，比买来的更香甜美味，特别是将草莓果酱抹在面包片上当早餐味道更好。您若喜欢吃果酱，可以试试自己在家做，比买来的新鲜还美味。
食材清单
制作步骤
步骤1将草莓先冲洗一遍，去掉表面的脏东西，再放入盐水中浸泡10分钟，再冲洗干净
步骤2将沥干水分的草莓去蒂，放入料理机中，搅打成果泥
步骤3将草莓全部搅打成泥后，倒入不锈钢锅中
步骤4放入冰糖开大火将果泥煮开，冰糖煮至全部融化
步骤5开小火边煮边用铲子不停搅拌，这个过程要有些耐心，大概要十几分钟，一直煮至果泥水分变少，慢慢浓稠，用铲子铲起不易滴落的程度就好了
步骤6将果酱倒入提前洗干净并晾干水分的小碗中，晾凉后上面加上盖子放入冰箱冷藏保存，食用时取一勺抹在面包片上即可
小贴士
1.草莓洗时要小心不要弄坏，注意先用盐水浸泡，一是杀菌二是杀虫；2.熬煮草莓酱时要用不锈钢锅，不要用铁锅，否则会有铁锈味；
3.熬煮时一开始开大火，等水分减少时就要开小火，并边煮边搅拌防止糊锅；4.草莓酱要煮至不易滴落的状态；
5.草莓酱晾凉后放入冰箱冷藏可以贮存一周，要尽快食用哦。
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