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[美食做法]枣花馍[9P] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-12-02
— 本帖被 gtx480 执行加亮操作(2019-12-03) —

枣花馍



枣花馍



春节的脚步越来越近，“二十八，把面发”，又到了家家户户开始做面点的日子了。这一天，勤劳的中国人们都会早早的开始制作各种花样面点。

食材清单

  • 中筋面粉500g

  • 温水215ml

  • 全蛋液50g

  • 糖15g

  • 干酵母4g

  • 红枣20颗

制作步骤
  • 步骤1除红枣外所有用料倒入面缸，搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团。
  • 步骤2盖保鲜膜发酵至两倍大。
  • 步骤3取出发酵好的面团，排气，戳成长条状。
  • 步骤4均匀的分割成12等份。
  • 步骤5取3个小面剂子搓成相同长短粗细的面条，（3个小面剂子做成一个枣花馍，剩下的小面剂子同样的方法处理。）
  • 步骤6将每个小面条首尾相接，两边各放入一颗红枣，整理成蝴蝶花型。
  • 步骤7将三朵“蝴蝶花”拼在一起，借用筷子夹紧。
  • 步骤8盖保鲜膜醒发30分钟后，放入蒸箱蒸20分钟即可。
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gtx480 金币 +20 - 2019-12-03
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离线假正经也

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只看该作者 沙发  发表于: 2019-12-02
看上去非常的漂亮啊！
共1条评分 ，金币+5
gtx480 金币 +5 回复鼓励 2019-12-03
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在线lrjwqs

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只看该作者 板凳  发表于: 2019-12-02
感到了一种过年的气氛，看着就喜兴。
共1条评分 ，金币+5
gtx480 金币 +5 回复鼓励 2019-12-03
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