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[健康饮食]冬天来了，大白菜的这些讲究一定要知道[5P] [复制链接]

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离线wcg112233

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-11-11
— 本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2019-11-13) —
冬天悄悄来临，北方家庭开始囤积白菜
俗话说：“百菜不如白菜”
今天，
小编教你如何吃出健康!
一颗白菜四种吃法
白菜叶煲汤
将白菜外层大叶子剥下来，与百合、枸杞一起放入锅里，水开时放点北豆腐或冻豆腐炖汤。
白菜茎醋溜
取质地较硬的白菜茎，用刀斜片成三厘米大小的块，急火快炒，做成醋溜白菜。
白菜心凉拌
将甘甜可口的白菜心用糖、盐、醋和酱油凉拌，做成祛火小菜。
白菜底做茶
把白菜底部最硬的梆子切片煮水代茶饮，对于冬季肺热上火引起的咳嗽有很好的缓解作用，老年人也可以常喝。
白菜如何炒，才能不出水
1.将白菜清洗干净沥干水分；
2.将菜叶掰开，接着把菜梗和菜叶分开切；
3.把菜梗切成丝，菜叶切成块状，备用；
4.油温五成热时，把菜梗放入锅中翻炒；
5.直至将菜梗炒至微软，再倒入菜叶翻炒；
6.大概翻炒至九成熟时，再进行调味，出锅即可。
这样炒出的白菜，绝对不会出那么多水，影响味道和口感~
“囤白菜”要注意
说一千道一万，冬天每家都囤白菜，怎么囤白菜更科学健康才是关键，小编最后给大家提个醒~
大白菜在冬季贮藏的时候，温度应控制在零下一度到一度的范围内，空气湿度要保持在88%左右。
在湿度一样的环境下，如果贮藏空间内温度越高的话，白菜损耗越大。所以在贮藏时，要注意保持好低温环境。
而在温度一样的环境下，湿度过高的话，虽然能够减少水分损耗，但是会出现较为严重的脱帮以及腐烂现象。
所以，我们不仅要注意做好温度调节工作，还要注意保持好湿度。
冬天的白菜，您会吃了吗
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妞妞乐乐 金币 +26 辛苦了，感谢您无私奉献的精神! 2019-11-13
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只看该作者 沙发  发表于: 2019-11-11
又恨又爱的菜，天天吃咽不下，偶尔吃也不错，做法变化下还行，总之冬天少不了！
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