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伤心凉粉[9P]
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伤心凉粉[9P]
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发表于: 2019-11-10
— 本帖被 gtx480 执行加亮操作(2019-11-11) —
伤心凉粉
伤心凉粉
夏天没有胃口的时候莫过于一大碗伤心凉粉了,关于这个名字的典故有很多;大概辣出眼泪才是这碗凉粉的灵魂吧。 一碗下肚,整个人神清气爽;哪怕鼻涕眼泪都流下来也无所谓,有什么烦恼,不开心,都被这碗伤心凉粉治愈了!
食材清单
玉米淀粉100g
清水100g
清水600g
小葱1勺
蒜1勺
生抽2勺
醋1勺
辣椒油2勺
花生碎1勺
制作步骤
步骤1将玉米淀粉用100g清水搅拌至均匀的液体状。
步骤2将500g清水煮开后转小火
步骤3将调好的淀粉水缓缓的倒入锅中
步骤4边倒边搅拌,以免结块
步骤5搅拌的动作一直持续至锅内的淀粉变的浓稠,用打蛋器有些难以搅动的状态即可关火。
步骤6将煮好的淀粉倒入准备好的容器中,可以在容器中刷一层薄薄的油易于脱模,进冰箱冷藏2-4小时。
步骤7冷藏之后在桌子上垫上硅油纸,脱模切条或者块状都行。
步骤8切好的凉粉上,倒入生抽、醋、辣椒油、花生碎、葱蒜末就可以啦,伤心凉粉就完成了。
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2019-11-11
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沙发
发表于: 2019-11-10
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这个应该很爽口吧。
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2019-11-11
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