切换到宽版
★金币如何兑换成道行★ 申请山庄VIP享受视觉大餐！ 如何不发帖就快速得到金币和道行 道券兑换,奖券兑换,勋章购买
发帖 回复
返回列表
  • 523阅读
  • 1回复

[健康饮食]立冬将至，这肉要多吃，滋补不上火，营养不发胖，焖一锅特馋人[10P] [复制链接]

 上一主题 下一主题
在线厨爹

UID: 546371

精华: 76
职务: 山庄英杰
级别: 化外仙道
 

发帖
69667
金币
16251
道行
5638
原创
799
奖券
5621
斑龄
3
道券
183
获奖
0
座驾
设备
SONY数码HD一体机 HDR--CX210E
摄影级
在线时间: 25504(小时)
注册时间: 2008-09-23
最后登录: 2024-11-16
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-11-07
— 本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2019-11-09) —
11月8日就是立冬节气了，中国人把立冬作为冬季的开始。秋尽冬来，寒风料峭，寒而不太冷，犹有一丝暖意。在逐渐寒冷的天气中，应该多吃一些温热补益的食物，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。所以立冬是一个适合进补的时节，除了牛肉羊肉外，鸭肉也是冬季很好的进补食材。因为鸭肉属于禽类白肉，和红肉相比，鸭肉蛋白质含量比猪、牛、羊肉高，比牛肉羊肉便宜，同时鸭肉脂肪分布均匀，多为不饱和脂肪酸，适宜担心体内胆固醇太多的人食用，也尤其适合不能吃羊肉或容易上火的人进补的人食用。
今天我分享一道【茶树菇焖鸭】，香气扑鼻，滋补好吃。茶树菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌，含有各种微量元素及多种氨基酸，其营养价值不逊于肉类。其味美，柄脆，味纯清香，口感极佳，香浓纯正，具有滋阴健脾胃、提高人体免疫力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用。茶树菇吸收了肉香味，味道好极了，天冷了，来这么一道茶树菇焖鸭，热乎又下饭，绝对是老百姓家中餐桌上最受欢迎的一道美食。
【材料】：鸭腿 2只、茶树菇 适量、姜葱蒜 适量、生抽 4汤匙、盐 半茶匙、糖 半茶匙
【做法】：1、茶树菇放入淡盐水中浸泡，直到泡软后，把泡好的茶树菇把底部黑色的给剪掉，一朵一朵撕开，再成段；
2、把鸭肉剁成块，用水冲洗掉血水；
3、锅内放入适量水，倒入鸭肉，放入一点料酒，煮3分钟，煮出血末后倒掉水冲洗干净沥水备用；
4、锅内少许油烧热，一点点即可，因为到时候鸭子本身会出很多水和油 ，放入姜蒜爆香倒入鸭肉，煸炒至鸭肉出油且表面微黄；
5、加入没过材料的清水，接着加入老抽、生抽，盐和糖，大火煮开后转小火焖25分钟，让鸭肉充分上色入味；
6、倒入茶树菇，继续焖15分钟；最后收汁，放入葱段翻炒均匀即可；
满屋飘香的【茶树菇焖鸭】就做好啦！希望我的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
【小提示】：喜欢吃辣的朋友，可以在第5步中加放干红辣椒一起爆香，会更下饭哦。
共1条评分 ，金币+27
妞妞乐乐 金币 +27 辛苦了，感谢您无私奉献的精神! 2019-11-09
山庄提示： 道行不够，道券不够？---☆点此充值☆
 
回复
举报
分享到 淘江湖 新浪 QQ微博 QQ空间 开心 人人 豆瓣 网易微博 百度 鲜果 白社会 飞信
离线假正经也

UID: 1801544

精华: 136
级别: 玉清道君

发帖
107610
金币
88186
道行
18910
原创
538
奖券
560
斑龄
0
道券
291
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 12605(小时)
注册时间: 2013-05-07
最后登录: 2023-06-17
只看该作者 沙发  发表于: 2019-11-07
鸭肉也是不错的肉。就是比较腥气，加入干辣椒有去腥开胃的作用。
如何不发帖就快速得到金币和道行
 
回复
举报
发帖 回复
返回列表
快速回复
限120 字节
认真回复加分，灌水扣分~
 
上一个 下一个