巧克力薄荷雪芭甜筒
巧克力薄荷雪芭甜筒
雪芭的制作较为简单，小白们可轻松在家做起来。混合了薄荷和巧克力的甜筒，更适合夏天的吃呢。
食材清单
精幼砂糖240克
蛋清2个
低筋小麦粉50克
黑巧克力80克
玉米油20毫升
牛奶1杯
薄荷叶1杯
盐1克
黄油10克
制作步骤
- 步骤11/4杯薄荷叶清洗干净，放入搅拌机中，加入3杯牛奶和过筛的240g细砂糖搅打至薄荷叶成细碎的碎屑
- 步骤2把搅打好的薄荷奶倒入一个扁平深盘中，放入冰箱冷冻2小时，取出捣碎，再次放入搅拌机中搅打至顺滑，然后倒入盘中继续冻1小时。80g黑巧克力用刨刀刨出碎屑，放入冰箱冷藏备用
- 步骤3接下来要制作蛋筒，50g低筋面粉、1g盐和70g细砂糖分别过筛混合均匀，把20ml玉米油和10g融化的黄油混合均匀，放入面粉中，然后加入2个蛋清混合成面糊。预热好蛋筒机，倒入适量面糊摊成圆饼，盖上盖，待面饼金黄时取下面饼，用模具卷成圆锥形放凉至定型即可。如果使用平底锅，则可以两面烙至金黄，然后趁热卷成圆锥形
- 步骤4冻好的薄荷雪芭用冰淇淋勺挖成球放入凉透的蛋筒中，然后撒上黑巧克力碎即可
