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[美食做法]蜜渍柠檬[10P] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-10-16
— 本帖被 gtx480 执行加亮操作(2019-11-17) —

蜜渍柠檬



蜜渍柠檬



蜂蜜的香甜，柠檬的酸甜，再经由浓郁红茶的巧妙融和，甜中微酸，轻松调制出一道经典的清新饮品，口感丰富而有层次。

食材清单

  • 白开水100毫升

  • 蜂蜜200毫升

  • 冰糖450克

  • 柠檬2个

制作步骤
  • 步骤1柠檬用盐搓洗后，放水里冲洗干净。
  • 步骤2取出柠檬，将两头去掉，其余部分切成0.5厘米左右的薄片，去籽。
  • 步骤3将白开水、柠檬片、冰糖一同放入锅内。
  • 步骤4加热至白开水蒸发、柠檬片变色为止。
  • 步骤5熬到锅内水分蒸发干，取出柠檬片装入准备好的玻璃容器内，待凉后加入蜂蜜。
  • 步骤6放入时要将柠檬片逐层码放逐层加入蜂蜜，使蜂蜜将柠檬盖住，保证每一片柠檬都能被蜂蜜浸润。
  • 步骤7密封后，放冰箱冷藏保存，隔天就可以取出泡水喝了。柠檬片被腌透后味道更好，可以保存1个月左右。
  • 步骤8饮法一：每次取2片蜜渍柠檬，加1～2勺蜂蜜柠檬汁，用50℃温 水冲调即可饮用。
  • 步骤9饮法二： 泡杯红茶，凉后加入蜂蜜柠檬汁搅拌，就是一杯完美的 蜂蜜柠檬红茶，如果甜度不够可以加些冰糖调味。
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gtx480 金币 +20 - 2019-11-17
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