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[美食做法]潮州咸菜苦瓜猪骨汤[9P] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-10-15
— 本帖被 gtx480 执行加亮操作(2019-11-17) —

潮州咸菜苦瓜猪骨汤



潮州咸菜苦瓜猪骨汤



这道汤加入咸菜别有一番风味，加了咸菜无须加盐，可以加点鸡类调味或不加。此汤3-4人份。咸菜是有包装的潮州咸菜，一包300g。

食材清单

  • 姜片8片

  • 水2L

  • 咸菜300g

  • 苦瓜2条

  • 猪骨500g

制作步骤
  • 步骤11. .准备材料，苦瓜去瓤，切小块。猪骨焯水。咸菜洗净，怕太咸可以切小块冲水或浸泡片刻。
  • 步骤22. 猪骨先下锅中至中小火煲半小时
  • 步骤33. 油锅放入姜片爆香
  • 步骤44. 苦瓜入锅先煎一下，再翻炒
  • 步骤55. 炒至苦瓜转青绿色，表面有点焦褐色，加入咸菜
  • 步骤66. 咸菜炒香后与苦瓜一同放入锅中煲
  • 步骤77. 中火煲15分钟后加少许鸡粉焖。
  • 步骤88. 美味。
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gtx480 金币 +15 - 2019-11-17
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