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[养生保健]吃鱿鱼会胖吗肥肉比鲜鱿鱼更不适合减肥者食用[4P] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2019-10-15

— 本帖被妞妞乐乐执行加亮操作(2019-10-18) —

鱿鱼是一种美味的海鲜，夏天也是享受铁板鱿鱼的好季节。可是，吃鱿鱼会胖吗？网上有句传言“一口鱿鱼,等于40口肥肉”,这是怎么回事？难道鱿鱼是发胖的食物？

吃鱿鱼会胖吗
一般不会的。鱿鱼的热量和脂肪比较低，每100克鱿鱼所含热量约为75大卡。每100克鲜鱿鱼含有脂肪仅0.8克。所以，只要注意适量吃，肯定是不会胖的。
而且，鱿鱼营养价值非常高，富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。而且鱿鱼脂肪含量较少。其中富含的矿物质元素和微量元素对减肥有一定的效果。

警惕鱿鱼的胆固醇
鱿鱼一般不会长胖，但必须适量吃，因为其胆固醇高。每100克鲜鱿鱼(含水率78.55%)含胆固醇233毫克。换成同等含水率的鱿鱼干，胆固醇含量约849毫克。可见，鲜鱿鱼的胆固醇含量大约在240毫克左右，鱿鱼干大约是850毫克。相比之下，如100克猪肉(肥)含胆固醇109毫克，肥肉含水分8.8%，换成干重，大约是119.5毫克。
所以，鱿鱼的胆固醇含量的确挺高，且明显要高于肥肉。对于高血脂、高胆固醇血症、冠心病、脑卒中、动脉硬化等心血管病患者的确应少吃鱿鱼等胆固醇含量较高的食物。除了鱿鱼的胆固醇含量较高外，动物脑、动物内脏、鱼籽等也含有较高的胆固醇。

肥肉比鲜鱿鱼更不适合减肥者食用
网上有句传言“一口鱿鱼,等于40口肥肉”。这是不科学的。的确，鱿鱼的胆固醇含量比较高，且明显要高于肥肉。但是，肥胖主要是因食物摄入过多、能量消耗减少，引起体内脂肪积聚过多，导致体重过度增长。减肥的人在增加运动量以增加能量消耗的同时，还要减少能量的摄入。
所以，从能量这个角度上分析，肥猪肉比鲜鱿鱼更不适合减肥人士食用。每100克鲜鱿鱼提供能量75千卡，而肥猪肉则会提供807千卡，是鲜鱿鱼的12倍左右。
另外，鲜鱿鱼还含相对较多的蛋白质和较少的脂肪。每100克鱿鱼含有蛋白质17克，而肥猪肉蛋白质含量相对较少，仅2.4克。每100克鲜鱿鱼含有脂肪仅0.8克，肥猪肉是其100倍左右，含88.6克脂肪。
因此，减肥的人可适当吃写鱿鱼，“一口鱿鱼40口肥肉”这个说法是夸大且错误的。

鱿鱼一天吃多少合适
每天30-50克。鱿鱼类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。如果脾胃本来就有寒，又吃了很多的鱿鱼，很可能导致消化功能出现障碍，出现痰多、腹胀、便秘等情况。
而且，鱿鱼含胆固醇较多，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者更应慎食。吃太多的鱿鱼可能导致病情的进一步恶化。