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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2019-10-15)
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网络上经常流传一些“空腹不能吃的食物”，比如说牛奶、柿子和香蕉。看起来说的头头是道，很多老百姓也都当真的，但这些有道理吗？ 爆炸营养课堂的营养师告诉大家：绝大多数的食物，都是可以放心空腹吃的。牛奶可以空腹喝，根本不会担心浪费营养。因为牛奶中含有碳水化合物，这种成分会被优先用来供能，所以人体依然可以吸收蛋白质等营养成分。 未成熟的柿子确实不适合空腹吃，原因是鞣酸含量过高。而这种物质能在胃酸中和蛋白质生成鞣酸蛋白，然后和果胶、纤维素黏在一起。如果空腹大量的吃这种柿子，很容易出现拉肚子的现象。但现如今大家买到的柿子，基本上都是成熟的，鞣酸的含量并不高。只要适量食用，空腹吃是完全没有问题的。其实有点常识的人都知道，柿子尝起来越涩，鞣酸含量越高。所以只要是不涩的柿子，就可以放心吃。 至于香蕉，有人说它含钾量太高，或者说它含镁量太高。空腹吃就会让体内的镁或者钾快速升高，从而破坏血液中各种矿元素的平衡，对身体造成危害。但实际上，大家别忽略了一个器官——肾脏。只要我们肾脏是健康的，它就能帮助我们调节这些矿物质的平衡，是不会影响到身体健康的。 那么有没有什么食物是真的不能空腹吃的呢？爆炸营养课堂告诉大家，也确实有，那就是富含酒精的食物。酒精这种成分，是比较特殊的，因为它能直接被肠胃所吸收，从而刺激胃黏膜。在饭局中，不少人都会在开饭前先喝上几杯，这种做法是大错特错的，很容易出现低血糖，导致昏迷等严重后果。总的来说，大家不要空腹饮酒。而其他的食物，基本没有绝对不能空腹吃这一说。当然啦，这也需要看这个人具体的身体情况。 一般来说，对于一些肠胃特别敏感的人来说，要避免空腹吃一些刺激性的食物。比如说冰淇淋等过凉过冷的食物，再比如说辛辣的食物和重口味的食物，还有柿子等含有鞣酸成分的食物。以及红薯等容易造成胃酸分泌过多，引起反酸、烧心的食物。
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