酸甜桃子海鲜
酸甜桃子海鲜
酸甜可口的水果和大口的海鲜搭配在一起，盛夏的清新之风又混合了豪爽的感觉，莫名其妙地搭。
食材清单
油300毫升
水淀粉15毫升
芝麻香油2毫升
烧烤酱5克
山楂汁5毫升
白醋10毫升
白砂糖15克
杏鲍菇200克
油桃1个
小鲍鱼4只
大海虾4只
制作步骤
- 步骤1把小鲍鱼洗刷干净，取肉并在表面切十字花刀。大海虾用开水汆烫至熟，去壳取虾肉备用。杏鲍菇洗净切滚刀备用。桃子洗净，不去皮，切成大块备用。
- 步骤2中火加热炒锅中的油，5成热是把沥干的小鲍鱼放入油中，轻轻拨弄，让它受热均匀，待鲍鱼翻开花时捞出控干。杏鲍菇放入锅中，炸至边缘金黄微焦捞出控干。
- 步骤3把白砂糖、白醋、山楂汁、烧烤酱、芝麻香油放入碗中搅拌均匀，做成碗汁。
- 步骤4炒锅中留底油，大火加热至6成热，放入大虾翻炒几下，然后放入鲍鱼、杏鲍菇、桃子，淋入碗汁翻炒均匀，然后勾芡即可出锅。
