菠萝是一种很常见的水果，很多人都非常的喜欢，它本身具有非常多的功效，食用之后可以帮助我们身体消化，还能够提高人们的食欲。生活中关于菠萝的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用菠萝的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
菠萝的功效 助消化 平时适当的吃一点菠萝对我们的身体有好处，我们要知道菠萝中含有丰富的菠萝蛋白酶，大家应该要知道这个物质能够分解食物中的蛋白质，帮助我们的身体促进消化，让消化不良的病人恢复正常消化机能，特别是在吃了肉类和油腻食物的人饭后食用。 提升食欲 生活中适当的吃一点菠萝是可以帮助我们提升食欲的，菠萝中含有的营养物质可以说是比较丰富的，它本身含有丰富的酸丁酯，我们应别知道这个物质是菠萝香味的主要来源，并且它可以帮助我们刺激唾液分泌，从而促进食欲，是比较好的一种水果了。 消脂减肥 在平时多吃一点菠萝可以帮助我们减少消脂，菠萝中含有丰富的维生素和微量元素，这些物质可以帮助我们促进身体的吸收和消化。菠萝中含有丰富的菠萝蛋白酶。这个物质可以帮助身体分解食物中的蛋白质、脂肪，防止肉类食物的脂肪沉积。 防治便秘 菠萝中的纤维素能够刺激肠胃蠕动，促进排便，防止便秘。 预防心血管疾病 菠萝中所含的酶有丰富的药用价值，国外专家研究发现，经常食用菠萝可以降低心脑血管、糖尿病的患病率，并具有一定抗癌作用。 消除疲劳 菠萝含有大量的果糖、葡萄糖，可以快速为人体补充能量，有助于消除疲劳。 美容养颜 菠萝含有丰富的B族维生素和维生素C，能有效淡化色斑，去除角质，促进皮肤新陈代谢，从而让肌肤细腻有光泽。面色暗沉的人长期用菠萝汁擦拭面部具有较好的美白作用。 预防支气管炎 菠萝中含有的菠萝蛋白酶对支气管炎有辅助疗效，还可以用来缓解嗓子疼和咳嗽症状。 菠萝的吃法 菠萝咕噜肉 主料：菠萝、里脊肉、青椒、红椒 辅料：盐、糖、料酒、白醋、胡椒粉、淀粉、蛋清、姜、蒜、番茄酱、油 1、菠萝切小块，放入淡盐水中浸泡;青红椒洗净、去蒂，切片 2、里脊肉洗净、去筋，切小块，加入料酒、黑胡椒粉和少量盐抓匀，腌制大约15分钟 3、给肉块挂浆，以肉均匀地裹上一层淀粉糊。锅烧放油烧至六成热，将肉块一块块下锅中炸制肉片表面稍微变黄，捞出控油 4、将炸好的肉，再次倒入高温的油锅内复炸，待肉表面颜色呈金黄色时迅速捞出控油 5、取一小碗，放入番茄酱、白醋、糖、盐、料酒、水淀粉调成汁 6、将炸好的肉，再次倒入高温的油锅内复炸，待肉表面颜色呈金黄色时迅速捞出控油 7、锅中加少许油，放姜、蒜爆香。倒入炸好的肉块、菠萝块、青红椒大火快炒，加入调味汁翻炒至其均匀裹食材上，撒香菜碎即可。调味汁中因加入了番茄酱，使得口感更佳顺滑美味，酸甜适口 菠萝炒饭 主料：菠萝、米饭、鸡蛋、鸡胸脯肉 辅料：黄瓜、胡萝卜、甜椒、植物油、胡椒粉、食盐、料酒 1、剩米饭打散备用，建议用糯米饭;将剩米饭装进保鲜袋里，放进冰箱冷藏室里，冷藏3个小时左右 2、菠萝从三分之二处切开;大的做容器，小的做盖子;做容器的菠萝，将菠萝肉挖出来;挖出来的菠萝肉切丁，用淡盐水浸泡20分钟左右 3、鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，搅拌均匀 4、适量黄瓜、胡萝卜、甜椒切丁 5、鸡胸肉切丁后，用料酒、胡椒粉抓匀，腌制片刻 6、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，将胡萝卜放进锅里煸炒;放入鸡肉煸炒至变色 7、依次放入黄瓜、甜椒、剩米饭，鸡蛋液翻炒均匀 8、放入波萝丁，翻炒均匀后出锅 菠萝的禁忌 1、浸渍盐水再吃 由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。 2、菠萝和鸡蛋不能一起吃 鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。 结语：上文已经为大家介绍了菠萝的功效，我们现在对菠萝应该有了一些了解，喜欢吃菠萝的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种食物了。[ 此帖被沙漠之虎在2019-10-04 12:21重新编辑 ]
