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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2019-09-30)
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明明吃得不多，餐后血糖却总是居高不下？也许跟你吃的食物没有关系，反而跟你的饮食习惯有关，比如说进餐的顺序、进餐的时间等等。最新的《糖尿病人怎么吃》一书中提出：调整进餐顺序，养成先吃蔬菜，最后吃主食的习惯。研究证实，按照蔬菜--肉--主食的顺序进餐，可使糖尿病患者的餐后血糖、胰岛素水平显著降低，长期坚持，还可使2型糖尿病患者餐后血糖及糖化血红蛋白水平显著降低。1、先喝汤这里说的汤，并非是指营养丰富的肉汤，而是说可以先喝一小碗清汤，比如西红柿蛋汤、紫菜汤、蔬菜豆腐汤等。2、再吃蔬菜蔬菜，主要指的是绿叶类蔬菜，因为他们不仅富含维生素和膳食纤维，热量也极低，而且大多属于升糖指数较低的食物。吃饭之前先吃蔬菜，有利于增强饱腹感，减少其他食物的摄入量，同时延缓碳水化合物的胃排空时间，减缓升高血糖的速度，随之刺激内源性胰岛素分泌减少，进而减轻胰岛素抵抗，降低糖尿病的发病风险。烹调蔬菜时，记得少油少盐，尽量采取凉拌、水煮的方法，少吃炒菜。接着吃脂类蛋白质类食物吃完蔬菜后，建议糖尿病患者吃一些富含蛋白质的食物，一般是大家所说的“下饭菜”，比如肉、虾、鱼、蛋等。在荤菜选择上，一般遵循的原则是“四条腿不如两条腿，两条腿不如没有腿”，例如鱼就比鸡肉更适合糖尿病友。另外，蛋白质类食物也应该尽量采用蒸、煮等方式，避免油炸和煎。最后再吃主食一般喝完汤，吃完蔬菜，再来点荤菜，一般就不会感到太饿了，这时候就可以开始吃主食了。主食应该尽量粗杂粮搭配，比如说大豆、玉米、燕麦、小麦、荞麦、小米等，都是比较适合糖尿病友的。不过，糖尿病友在主食上也要做到进食有度，不宜一次进食太多，适当选择，经常更换品种。建议主食的搭配比例为：粗杂粮1份+2份到3份细粮。这样既能发挥粗杂粮的功效，又避免粗杂粮进食过多产生不良反应。通过改变进餐顺序，可以有效改善糖尿病患者的血糖控制情况，对控制体重和血脂也有一定帮助，从每一餐开始，糖尿病友不妨试试哦
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