[美食做法]韩式香煎西葫芦[12p] [复制链接]

韩式香煎西葫芦



韩式香煎西葫芦




西葫芦又叫角瓜，是一种营养丰富的蔬菜，其中维生素C和钙的含量特别高，另外它还具有清热解毒、减肥瘦身等功效。西葫芦可以炒食或凉拌，口感清淡美味，今天推荐的是一道韩式的香煎西葫芦，做法简单快捷，可以当菜又能当主食，一举两得！


食材清单

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  西葫芦400克
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  鸡蛋2个
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  小红米椒1个
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  中筋面粉50克
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  小葱1根
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  盐1.5克
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  大蒜1瓣
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  熟芝麻1克
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  生抽15克
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  糖2克
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  芝麻油5克
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  食用油10克

制作步骤

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  步骤1准备好所需食材。
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  步骤2西葫芦洗净擦干表面水分，切成厚片。
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  步骤3将西葫芦片放进大碗中，加1克盐拌匀调味。
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  步骤4小米椒、葱叶斜着切成小圈，大蒜和葱白切碎备用。
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  步骤5将西葫芦片放到面粉中，两面裹上薄薄的一层面粉。
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  步骤6再放到打散的蛋液中，裹上一层鸡蛋液。
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  步骤7锅中倒入食用油，将西葫芦片依次放进锅中小火煎制。
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  步骤8把红椒圈和葱叶圈摆放到中间做装饰。
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  步骤9一面煎至定型后翻面，待两面微黄色出锅即可。
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  步骤10葱、蒜末中加入生抽、0.5克盐、糖、熟芝麻和芝麻油搅拌均匀，煎好的西葫芦蘸酱汁食用口感更佳。
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  步骤11美味又营养的韩式香煎西葫芦就做好了，当作早餐也是很不错的哟！

小贴士
1.西葫芦片切厚一些没关系，但是别太薄，否则成品太软，吃起来不够脆嫩。2.上面放红椒圈和葱叶只是作为装饰，可以省略。最后的蘸汁按照个人口味调配即可。