[美食做法]黑椒土豆泥[11p] [复制链接]

黑椒土豆泥



黑椒土豆泥




土豆是我们日常生活中最常见的根茎类蔬菜，在中餐中多数采用炒、炖的烹饪方法，可以自成一菜，亦或与其他食材搭配。其实土豆在西餐中出现的频率也很高，土豆泥就是一个典型的代表，其口感软糯细腻，可咸可甜，深受大人和孩子的喜爱！


食材清单

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  土豆280克
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  黄油10克
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  玉米淀粉5克
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  蚝油20克
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  盐1克
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  黑胡椒粉1克
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  清水80克
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  纯牛奶30克

制作步骤

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  步骤1准备好所需食材。
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  步骤2土豆去皮切成片，装盘上锅蒸约20分钟至软熟状态。
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  步骤3取出蒸好的土豆放进容器中，碾压成细腻的土豆泥。
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  步骤4然后倒入纯牛奶，搅拌均匀。
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  步骤5将土豆泥放到深盘中，整理成小山包状。
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  步骤6取一个小碗放入蚝油、玉米淀粉、盐、黑胡椒粉和清水，搅拌均匀成调味汁。
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  步骤7锅中放入黄油块，开小火慢慢融化。
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  步骤8接着倒入调好的酱汁，小火煮至粘稠状态。
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  步骤9把酱汁均匀的淋到在土豆泥上即可。
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  步骤10超好吃的黑椒土豆泥就做好了，来一口吧~

小贴士
1.黑胡椒粉带有辛辣感，可以根据个人口味酌情添加。2.用黄油来炒酱汁味道更香浓。