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 真的好久没有吃到自己烙的卷饼了，还是原来在家的时候妈妈给我做的呢～好怀念的味道。这个跟鸡蛋灌饼类似，自己做的，更健康，吃的时候卷上自己喜欢的拌菜菜，味道更好，更独特了。  材料：面粉450克，沸水200克左右，盐一勺。做法：1、面粉放盆里，开水缓缓滴入面粉当中，面粉中加入少许精盐，不停用筷子搅拌成絮状，面要活的软一点。 2、把絮状面揉成面团，如果有一点沾手就上放一点干面粉，揉成团后醒面25分钟。 3、醒好的面团柔光，搓成长条，揪成一个一个的小剂子。 4、取一个剂子压扁，刷少许的油，再取一个剂子合在一起。 5、两个小剂子叠在一起。 6、擀开，越薄越好。 7、平底锅烧热，转为小火，锅内不放油，第一面煎半分钟，感觉微微起鼓。 8、马上翻到第二面，再烙半分钟即好 9、取出的饼，从旁边揭开，分开就是2张饼哦。 10、在烙好的饼上抹上面酱摆上生菜、黄瓜条、火腿条，卷起来也可以（自己喜欢什么夹什么），我卷的是自己拌的胡萝卜绿豆芽，味道好极啦。
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