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[美食做法]孩子最喜欢的6道零食，在家做更健康，更美味，更实惠，值得收藏[6p] [复制链接]

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离线沙漠之虎

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2019-07-27

想吃零食的看过来，这6款小零食很实用，健康0添加，做法很简单，家里有小孩的都得常备些小零食，我家很少买零食，很多小零食都是自己动手做的。想吃零食的看过来，在家做更健康，更美味，更实惠，值得收藏孩子经常说我做的零食比外面卖的好吃，孩子最喜欢吃了，喜欢的可以试试做。

食材：花生米1盘200克、白糖100克、芝麻30克。
做法：
1、食材备好，花生用小火炒香，花生开裂脱皮即可。
2、将白芝麻翻炒熟。
3、凉了后剥皮，炸好的花生放凉后去皮放入保鲜袋中，用擀面子碾压碎点，和芝麻混合。
4、砂糖放入干燥无油的锅中。
5、小火慢慢炒，待锅中的糖浆炒制无泡，颜色会越来越深。
6、把花生粒，芝麻全部倒入糖稀中，快速来回拌匀，这个过程仍然是小火，保持温度。
7、都沾满糖稀。
8、把搅好的糖放在案板上面，用刀压实，整形。
9、稍凉切成自己喜欢的形状，太早切太软，太后切会碎掉。
10、完全凉透后就可以放入容器中密封保存，可以随吃随取。

食材：红豆1碗、面粉300克、酵母3克、温水适量。
做法：
1、将面粉中加入酵母，用温水和成光滑的面团，盖上盖子放温暖出发酵。
2、红豆洗净加清水浸泡一晚。
3、锅中放红豆，加水至刚好没过所有红豆。
4、煮到红豆绵软，锅里还留有少量的红豆汤时加适量的白糖搅拌均匀。
5、边搅边用勺子背面碾成泥，豆沙会将少许水分吸收，变得干一点的。
6、豆沙做好了，面团发酵至两倍大。
7、取出排气揉长条，切成小剂子，擀成圆形面皮。
8、将豆沙馅置于面皮中间，包成圆形包子状，收口朝下。
9、把所有的包子包好。
10、把包子坯放进烤盘，发酵10分钟左右，刷上一层蛋液，撒上少许黑芝麻。
11、烤箱用180°上下功能，预热5分钟，把烤盘推进，烤20分钟。
12、烤好的包子，掰开外皮酥脆，里面柔软。
13、平常当做早餐来享用，软糯香甜，甜而不腻，在家做的味道一点也不比外面买的差，喜欢就动手试试吧！

食材：紫薯1个、上药1根、糯米粉适量、白砂糖适量、牛奶少量、黑芝麻适量。
做法：
1、食材备好。
2、山药去皮切成小段，紫薯去皮切成薄片。
3、紫薯，山药洗净上锅蒸熟。
4、蒸熟的山药压成泥。
5、准备1小碗糯米粉，蒸熟的紫薯压成泥加入，再加适量牛奶，砂糖拌匀。
6、揉成紫色的面团。
7、然后把紫薯团搓成细长条，分成等量的小剂子，将小剂子揉圆再按扁成小圆饼，中间放上山药泥。
8、把香芋泥包起来再压扁，将小圆饼两面粘上芝麻，用手轻轻地按压一下，使小圆饼表面上的芝麻更牢固些。
9、锅里刷少许油，慢火放入糯米紫薯团饼。
10、小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可。

食材：南瓜130克、面粉260克、黄油30克，酵母3克、白砂糖30克。
做法：
1、将南蒸去皮上锅蒸熟，碾成南瓜泥。
2、准备面粉，面粉中加入南瓜泥，3克酵母，30克白糖，白糖的量根据自己的口味增减。
3、接着就是和面了，面团里没加水，南瓜泥中的足够了，将所有材料揉成面团，然后放入黄油。
4、一直将面团揉到光滑，手膜即可。
5、面团揉好以后，放在盆里，盖上湿布，在温暖的室温下发酵1个小时左右，发酵膨胀到原体积两倍大。
6、将发好的面团放在案板上，将面团内空气排出，然后分成小份，取一小份，擀成长方形，从侧面卷起来，一定要卷紧卷实，卷成细长条，两边和侧面收口捏紧。
7、收口朝下摆在铺了烤盘纸的烤盘里。
8、盖上保鲜膜，进行二次发酵至2倍大，表面刷全蛋液。
9、放入预热好上下火170℃的烤箱，中层，烘烤15分钟左右，直到面团表面呈现金黄色。

【山药馒头】
食材：山药2小根、面粉200克、酵母3克、白糖50克。
做法：
1、铁棍山药洗净去皮，上锅蒸熟。
2、用勺子把山药捣成泥。
3、200克面粉放入容器中，加白糖，酵母拌匀。
4、再放入山药泥。
5、筷子搅成絮状，根据干湿程度调入温水，我只加了一点点温水，和成光滑面团。
6、盖保鲜膜发酵，面团发酵到原来的2倍大。
7、取出面团揉匀排气，撒点面粉搓成光滑的细长条，我们是给宝宝准备的，建议做小一点。蒸好后的馒头，差不多会变成两倍大，所以不要切太大了。
8、笼屉里铺湿布，放入切好的馒头生坯，二次发酵10分钟，开火，水开后中火10分钟，蒸好后千万别着急开盖，再焖一小会儿。最好把小馒头隔开一些，避免蒸好的小馒头沾到一起
9、蒸好的小馒头白白的，软绵绵的，特别柔软。

【葱香桃酥】
食材：面粉200克、葱花适量、鸡蛋个、食用油60克、泡打粉3克、小苏打2克、白砂糖60克、盐4克。
做法：
1、面粉、葱花、鸡蛋备好。
2、盆中倒入食用油，磕入鸡蛋，加入白糖搅拌均匀。
3、再加入葱花搅拌均匀。
4、搅好的葱花蛋液倒入面粉中，和成面团。
5、分成几个等重的小面团，准备好印花用的月饼模具，压出花纹。
6、烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20分钟，看到表面上色就可以啦，取出晾凉。
7、咸咸的，甜甜的，香香的，好吃，真的好吃。
8、酥脆到咬上一口到处掉渣，好吃到爆，很简单，零失败，任何一个新手都能做。