[美食做法]星空糖霜饼干[14p] [复制链接]

星空糖霜饼干



星空糖霜饼干




这是款好看好吃的糖霜饼干，香气浓郁的饼干底配上美丽炫目的星空，想吃又舍不得吃。三块饼干经过糖霜粘合在一起，中间放入深色彩糖，晃一下，里面的彩糖能动起来哦，给孩子闺蜜做圣诞礼物，简直不要太赞了。


食材清单

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  黄油50克
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  糖粉28克
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  全蛋液15克
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  香草精少许
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  蓝色色素2滴
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  装饰彩糖适量
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  奶粉5克
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  低筋小麦粉50克

制作步骤

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  步骤1黄油提前室温软化，程度以手指能按一个凹坑为止
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  步骤2加入糖粉拌匀
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  步骤3加入蛋液拌匀后筛入低筋粉和奶粉
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  步骤4受抓成团后放入保鲜袋，放入冰箱冷藏1小时
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  步骤5将冷藏好的面团取出室温10分钟，擀开成厚度为0.5cm的面片，用饼干模压出模型
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  步骤6把压好的饼干块取下来放在烤盘上
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  步骤7再用个大的裱花嘴将中心压模，取出，烤箱170度预热，放入中层烤制15分钟即可取出放凉备用
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  步骤8准备好的蓝色和白色或黑色的糖霜
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  步骤9用油纸垫着饼干，珊瑚糖50克加入10克清水熬煮到160度，倒入饼干内，3个饼干为一组其中2个倒入珊瑚糖
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  步骤10冷却后的饼干，用糖霜将两个饼干的表面铺上糖霜层
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  步骤11一个有玻璃糖的饼干放底部，用糖霜粘上一个中空的，中间倒入彩糖，再盖上另一个有玻璃糖的饼干即可
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  步骤12凝固后即可~闪闪发光的，中间还能晃动的哦
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  步骤13单个的玻璃糖也是超级美的

小贴士
1.如果室外温度在10度左右，面团可以直接室温松弛哦2.珊瑚糖水最好一次用完，重复加热会不够透明

小孩子应该很喜欢的。