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[美食做法]油焖茄汁大虾[8p] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-06-23

油焖茄汁大虾



油焖茄汁大虾



虾处理好，下锅煎熟盛出，炝香葱姜蒜，再佐之以番茄酱，把虾炒上色，加少许清水焖一下就能出锅，几分钟就能上桌，美味扑鼻。是的，我说的就是油焖大虾，它不仅寓意红红火火的日子越过越好，还能让家人吃的更营养更健康。

食材清单

  • 大虾10只

  • 番茄酱50克

  • 白糖少许

  • 葱姜蒜适量

  • 盐适量

制作步骤
  • 步骤1大虾洗净，用厨房剪剪掉虾须和虾枪
  • 步骤2把大虾开背，用剪刀由虾背部从虾尾自下向上剪开，借助牙签把虾线挑出来
  • 步骤3葱姜都切丝，蒜切片，备好番茄酱待用
  • 步骤4锅中注入少许油，放入大虾煎至外壳酥脆，然后盛出来待用
  • 步骤5接着用余油煸香葱姜蒜，葱姜蒜可以适当多放一点儿
  • 步骤6然后放入番茄酱，调入少许白糖，快速翻炒均匀
  • 步骤7紧接着把煎好的虾也倒进去，继续快速翻炒均匀，让番茄酱把大虾包裹住
  • 步骤8调入适量清水和盐，盖上锅盖，小火焖煮上几分钟，然后大火收汁
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只看该作者 沙发  发表于: 2019-06-23
大虾比较贵，平时吃不起，但是周末可以做一回油焖大虾来犒赏全家人。
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离线假正经也

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只看该作者 板凳  发表于: 2019-06-24
这样的大虾我也爱吃！
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认真回复加分，灌水扣分~
 
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