[美食做法]百合炒肉片[10p] [复制链接]

百合炒肉片



百合炒肉片




百合的别名叫蒜脑薯，根如大蒜，味如山药，历来被人们誉为滋补佳品。其中含有丰富的淀粉、蛋白质及脂肪，这些成分综合作用于人体能有效的治疗失眠咳嗽、对皮肤细胞的新陈代谢非常有益。而准妈妈在怀孕期间食用百合可以补充维生素、钙、磷、钾等营养成分，补中益气、养阴润肺，对胎儿和孕妇都有好处。


食材清单

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  干百合30克
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  猪瘦肉300克
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  料酒2汤匙
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  盐1匙
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  玉米淀粉1平匙
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  枸杞5颗
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  食用油适量

制作步骤

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  步骤1准备好所需食材
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  步骤2干百合提前五、六个小时泡发，枸杞用温水浸泡十五分钟左右
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  步骤3猪肉洗净后切薄片放入容器中
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  步骤4调入料酒、少许盐和玉米淀粉
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  步骤5抓拌均匀后腌制20分钟
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  步骤6锅中倒适量食用油烧热后，放入肉片炒至发白断生状态
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  步骤7再加入百合翻炒两分钟
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  步骤8按照个人口味调入盐翻炒均匀
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  步骤9最后放入枸杞炒匀后即可出锅

小贴士
1.猪肉腌制一下口感比较嫩滑，百合也可以用新鲜的2.枸杞主要起到了点缀的作用，也可以省略不放