[美食做法]甜辣八爪鱼[10] [复制链接]

甜辣八爪鱼



甜辣八爪鱼



今天去早市看到卖的八爪鱼好新鲜，买了一些尝尝看，做一道甜辣八爪鱼，做法很简单，迅速将酱料一混合，马上出锅～那味道，又香又辣又带点甜的，还很有嚼劲！爱吃海鲜的朋友，可以试试吧！八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。 除此之外，章鱼还是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。

食材清单

• 
  八爪鱼13个
• 
  甜辣酱3勺
• 
  韩式辣酱2勺
• 
  姜1片
• 
  熟芝麻1小把

制作步骤

• 步骤1准备好材料；
• 步骤2买八爪鱼的时候可以叫老板先处理好，去掉内脏和牙齿。如果买到个头都比较小的八爪鱼，就不用切开，我买的时候有几个是稍微大点的 ，我就对半切开了，把八爪鱼冲洗干净，然后烧热一锅水，放入八爪鱼，水再次沸腾后再煮2分钟，八爪鱼都卷起来后就 差不多可以了；
• 步骤3煮好的八爪鱼控干水；
• 步骤4把甜辣酱和韩式辣酱搅拌均匀；
• 步骤5锅内放入适量油，放入姜片，煎出姜片的香味后把姜片扔掉不要；
• 步骤6倒入调好的辣酱入锅内炒热；
• 步骤7倒入八爪鱼迅速翻炒；
• 步骤8使每个八爪鱼都均匀的沾上辣酱；
• 步骤9最后洒上熟芝麻即可出锅；

小贴士
1.如果不想吃太辣可以减少韩式辣酱的分量，增加一点甜辣酱；