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[美食做法]如意卷[9p] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-06-03

如意卷




如意卷





豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发育



食材清单

  • 红薯粉丝1把

  • 黑木耳适量

  • 胡萝卜1根

  • 青菜1把

  • 玉米淀粉1大勺

  • 豆腐皮2张


制作步骤

  • 步骤1泡发的红薯粉丝和黑木耳放入冷水锅中煮开,然后马上捞起来沥干

  • 步骤2热水中加入几滴油将青菜放入烫变色马上捞起来(放油可以保持青菜翠绿感)

  • 步骤3然后将所有的材料一起用料理机打碎了

  • 步骤4最后加入盐 生抽 鸡精 香油 五香粉、玉米淀粉搅拌好备用(淀粉起粘合作用,不要太多)

  • 步骤5取一张的豆腐皮,撑开,然后抹上馅料,要用勺子压实一些,周边留着不用放

  • 步骤6然后尽量紧一些的卷起来

  • 步骤7放入烧开的水中,大火蒸5分钟就好

  • 步骤8自己调一些适合自己口味的调料汁,我用了香醋辣椒油,沾着吃特别的香,又因为内馅材料丰富,所以当主食也是很好的。


小贴士
1.馅料不要放太满,边缘要留出来,避免卷的时候爆了

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