[美食做法]青椒牛肉丝[12p] [复制链接]

青椒牛肉丝



青椒牛肉丝




牛肉和青椒一直就是很好的搭配，无论从口感还是色泽上都非常有食欲。孕妈妈在怀孕期间要保证饮食的均衡，摄入足够的营养成分，青椒炒牛肉具有补中益气、强筋健骨的作用，特别适合缺铁性贫血、体虚气短的孕妇食用，另外这道菜中含有的维生素成分也非常适合胎儿的成长发育。


食材清单

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  牛肉250克
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  青椒150克
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  姜2片
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  生抽2汤匙
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  料酒1汤匙
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  盐适量
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  食用油适量
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  糖1/2汤匙
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  淀粉1平匙

制作步骤

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  步骤1准备好所需食材
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  步骤2牛肉洗净切丝放入容器中
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  步骤3调入生抽、料酒、糖、适量盐、淀粉和一汤匙食用油
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  步骤4抓拌均匀后腌制20分钟
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  步骤5青椒和姜分别切丝备用
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  步骤6锅中放油烧热，小火炒香姜丝
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  步骤7再放入腌制好的牛肉炒至断生盛出
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  步骤8另起锅倒油烧热，放入青椒丝快速翻炒变软
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  步骤9按照个人口味调入适量盐
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  步骤10再放入炒好的牛肉丝
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  步骤11混合翻炒均匀即可

小贴士
1.牛肉可以选择里脊部位，腌制后口感更嫩滑2.因为是孕妇食用，不能太刺激，所以青椒我用的是稍微带点辣味的，如果是能吃辣的普通人群可以用杭椒
3.调味料根据自己的口味添加即可