[美食做法]田园烧排骨[13p] [复制链接]

田园烧排骨



田园烧排骨




准妈妈到了孕中期，由于胎儿开始快速生长，自身的钙质并不能同时满足母体和宝宝的需求，所以适当的从食物中获取钙质是最安全有效的方法。排骨中含有丰富的钙质，具有增加骨密度、缓解身体疲劳、补充蛋白质的作用，所以特别适合孕妇食用。这道田园烧排骨中还加入了蔬菜和玉米，不仅口感好，营养也更加丰富了。


食材清单

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  排骨500克
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  豆角200克
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  玉米一根
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  胡萝卜150克
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  大葱半根
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  生抽2汤匙
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  老抽1大匙
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  冰糖6粒
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  姜2片
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  料酒2汤匙
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  盐适量
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  食用油适量
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  清水适量

制作步骤

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  步骤1准备好所需食材
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  步骤2豆角洗净后掐去筋衔掰成小段
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  步骤3胡萝卜去皮切滚刀块
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  步骤4玉米剁成小段
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  步骤5姜切小片、大葱切段备用
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  步骤6锅中烧开水放入排骨煮开，撇去表面浮沫捞出沥干水分
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  步骤7另起油锅放入排骨翻炒均匀
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  步骤8加入葱段、姜片和冰糖
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  步骤9再调入生抽、老抽和料酒翻炒至排骨上色
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  步骤10加入适量清水没过排骨，大火煮开后转小火炖煮40分钟
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  步骤11按照个人口味调入盐
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  步骤12翻炒均匀改大火收汁即可

小贴士
1.炖排骨的水量要一次添够，中途再加水会影响口感，我的原则是宁多勿少2.豆角也可以换成豇豆，调味料按照自己的口味添加即可

很有农家乐菜的味道，好吃下饭。