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下午茶真正的出生地应该是源于伦敦以北约100公里处的贝德福德郡的乌邦寺，也就是经历了四百余年历史的贝德福德公爵宅邸。而下午茶的创始人便是维多利亚女皇的闺蜜———贝德福德七世公爵夫人安娜·玛丽亚，下午茶起源于她在午后享用红茶的习惯。
据说，当时贵族社会的饮食习惯是吃非常丰盛的英式早餐，中午则只吃少许面包、肉干、奶酪、水果等。与此同时，兼作社交场合的晚餐安排在欣赏音乐会或戏剧之后，进入19世纪后，晚餐时间越来越晚，要到晚上8点钟后才开始，而此前的时间因为肚子饿也就变得很难熬。为了消除午餐和晚餐之间的饥饿，安娜·玛丽亚便让仆人拿一些茶和一些点心到她的房间，于是下午茶的风俗自此开始。她还将前来拜访的贵族夫人们招待至公爵府邸———被称作是“蓝色会客厅”的客厅里，用红茶和茶点招待她们，这种待客方式受到当时人们的好评，下午茶开始在贵族间流行了起来。
之后，下午茶也作为女性的午后社交习俗固定下来并得到了推广，逐渐普及至平民家庭。久而久之，泡出好喝的红茶来招待宾客就变成了英国女性的“特长”，在英国你随时可能会被询问：“你想来杯茶吗？”甚至还有一句流传至今的俗语是这样讲的：“女孩学会泡茶，就可以出嫁了。”
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