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药膳黄翅鱼汤 药膳黄翅鱼汤
黄翅鱼学名叫黄鳍鲷，其肉质鲜嫩食用营养价值非常的高。经常食用不仅能增强免疫力，还能补充身体所需的多种营养成分。搭配适量的中药材一起烹煮，可以起到照顾学子们紧张的学习状态。所以家有高考生的朋友赶紧分享做起来吧！食材清单制作步骤- 步骤1中药材在中药店就能买到，制作这个鱼汤的时候所用的当归不需要多。因为当归的药味比较重，并且下多会有点苦味。
 - 步骤2黄翅鱼长什么样子？看图你就知道了很好辨认，有朋友问我北方很难找到这种鱼。有什么鱼能代替吗？有，那就是桂花鱼或白鲫鱼。两种虽然口感不一样但是都能做！
 - 步骤3做鱼之前稍作处理是必须的，一些鱼鳞及鱼鳃内脏必须去除清洗干净。
 - 步骤4鱼处理好后锅热油放入老姜片爆干
 - 步骤5再放入鱼双面煎制微金黄。火要大才不会粘锅
 - 步骤6鱼双面煎好后，倒入适量的水再把中药材放入一起
 - 步骤7大火烧开转中小火炖煮十五分钟
 - 步骤8在鱼熟的时候加入少许的盐作为调味即可
 - 步骤9一道营养美味的鱼汤就做好了，赶紧收藏学起来吧。
小贴士1.煎鱼的时候火要大，才不会黏住鱼皮。
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