[美食做法]铲煸斑节 [复制链接]

铲煸斑节



铲煸斑节



虾具有滋阴补肾、增强免疫力等作用，偶尔吃一吃对健康极佳。虾的品种颇多其中的九节虾或叫斑节虾最为受饕客们的喜欢，因为该虾的肉质弹性较大沙线极小并鲜甜无比。不管你喜欢水灼还是油焖甚至是烤，其实都输我今天要推荐的这个做法。我认为只有这个老传统的做法最能吃出鲜虾该有的鲜甜味道，鉴于喜欢虾的朋友那么多就把这一做法分享给各位希望能符合您的胃口。

食材清单

• 
  斑节虾800克
• 
  老姜5片
• 
  盐1小匙

制作步骤

• 步骤1制作这个食谱使用什么虾都行，但是一个前提条件就是虾一定要新鲜也就是活虾。
• 步骤2老姜用去腥调节搭配
• 步骤3锅倒入少许的水，注意是少许的水并加入姜片及少许的盐煮开
• 步骤4倒入虾转大火煸炒
• 步骤5待收水后翻铲几下即可出锅
• 步骤6这一老传统的做法不同于水煮
• 步骤7虾的口感和鲜美度得到更大的提升
• 步骤8试试相信你也无法抗拒这美味
• 步骤9非常Q非常鲜非常好吃

小贴士
1.调节的水不需要多，这和水灼是两回事