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[美食做法]咖喱鸡翅焖饭 [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-04-20

咖喱鸡翅焖饭




咖喱鸡翅焖饭




咖喱是由姜黄为主料,另外加入多种香辛料制成的复合调味料,有着特殊的香气,在东南亚国家特别受欢迎。咖喱对于我们来说最简单美味的莫过于咖喱饭了,香气浓郁的咖喱混合着米饭,让人食欲大增!咖喱虽然是辛辣食物,但是孕妇也可以适量的食用,因为它可以改善便秘,促进消化和有利于肠道的健康,还能减少孕期肿胀和关节疼痛的风险,所以只要控制好量,对身体是有益无害的哦!


食材清单

  • 鸡翅中6个

  • 大米200克

  • 土豆1个

  • 洋葱1/2个

  • 胡萝卜1/2个

  • 食用油10克

  • 咖喱块3块

  • 盐一小撮

  • 清水200毫升


制作步骤

  • 步骤1准备好所需食材

  • 步骤2将大米淘洗两遍后,添适量清水浸泡半个小时

  • 步骤3用刀从鸡翅的中间一分为二,这样鸡翅的里面也会比较入味儿

  • 步骤4土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块,洋葱也切成小块备用

  • 步骤5锅中倒入食用油烧热,放入鸡翅改小火煎至表皮变成焦黄色

  • 步骤6再放入土豆、胡萝卜和洋葱,大火快速翻炒一、两分钟

  • 步骤7接着放入咖喱块小火来回翻炒,使咖喱融化均匀的裹在食材上面

  • 步骤8添入清水用中小火煮开,使汤汁完全和食材融合,关火

  • 步骤9将浸泡好的大米捞出放进电饭煲内胆中,再把锅中炒好的咖喱鸡翅连同汤汁一起倒在大米上面,加一小撮盐然后盖上饭煲盖,启动煮饭模式

  • 步骤10到时间后切断饭煲电源,继续焖5-10分钟,然后开盖用饭勺将米饭和咖喱鸡翅翻拌均匀,撒少许葱花稍做点缀即可


小贴士
1.大米淘洗后再用清水浸泡一会可以使米粒吸饱水分,煮好的米饭更加蓬松润滑,口感好。2.焖饭时大米中不需要另外加水,因为咖喱鸡翅中的水分就够了。我一共放了三块咖喱,喜欢浓一点口味的还可以再多加一块,但最后盐的分量一定要把握好,别太咸了。
3.食材分量大约够一家三口食用,请根据自己的需求增减食材。
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