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豆腐抱蛋 豆腐抱蛋
豆腐自身无味，却可以兼纳众家之味，朴素的肉末、腊肠、鸡蛋、豆腐组合在一起，让豆腐吸满肉汁，口感滑嫩，看着就觉得好吃 。做法超级简单，请不要错过哦~有了这盘豆腐抱蛋，你家得多准备米饭哦~
食材清单
鸡蛋4个
老豆腐1块
广式腊肠2根
猪瘦肉50克
大蒜3瓣
蚝油1汤匙
生抽1汤匙
盐1茶匙
制作步骤
步骤1准备好材料；
步骤2把瘦肉剁碎或用料理机打碎；
步骤3撒上蒜末，放入蚝油和生抽搅拌均匀，静置20分钟入味；
步骤4把豆腐切成1厘米厚度的小片，铺好买深盘子上；
步骤5腊肠切成薄片；
步骤6腊肠放在豆腐旁边，肉末则放在豆腐另外一边；
步骤7四面各敲上一个鸡蛋，上面均匀的撒上一层盐，因为豆腐是没味道的；
步骤8放入蒸锅，建议上面盖上一个碟子防止水汽滴落，水开后大火蒸30分钟即可；
小贴士
1.这道菜蒸的时候可以不用盖保鲜膜，有点水汽进去口感可能会更好，否则会有些干涩哦～
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