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[美食文化]6星怀石料理+清酒自助贩卖机，深圳第①家[22P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-04-08
国内首家清酒主题日料餐厅来深圳了！
6星级日本料理团队亲制正宗怀石料理
首创顶尖清酒自助贩卖模式
没时间去日本也能轻松解馋！

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RECOMMEND
国际6星级日本料理团队
来自神户的正宗味道
说起深圳地道的怀石料理，这家绝对不要错过。国内首家清酒主题日料餐厅，去年年底刚刚开来深圳。

店内所有料理，均出自国际六星级日料大师及其团队之手，食材之鲜美，味道之正宗，你必须得亲自品尝才能体会。

全程围观的膛鱼仪式
餐厅时不时还会有膛鱼仪式，运气好撞见了能全程围观，近10斤的金枪鱼现切，做刺身最好不过，鲜嫩程度可想而知。
膛鱼的刀法也很有讲究，既要下刀精准，又要动作迅速，保留其纹路不被破坏，且每块片下的鱼肉大小统一薄厚均匀，相当考验功力。

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颜值与味道并存的怀石料理
慢煮龙虾伴黑松露蛋黄羹
仿佛在品尝藏身蚌壳的珍珠，细腻的龙虾肉入口柔软，黑松露点缀后多了点雨后春天的味道，再加上蛋黄羹的厚实口感，味蕾从未感受过这种丰富。

超鲜の刺身
| 刺身拼盘 |
最应该下单的刺身拼盘，刺身款款鲜美，吃不够。比工艺品还精致的摆盘艺术，每次都能被颜值惊艳。

| 蓝鳍金枪鱼刺身 |
口感最独特，肉质紧实鲜美，滑嫩到机智，油脂爆多，非常浓郁。蓝鳍金枪鱼的吃法非刺身莫属，做成熟食偏油腻，且浪费了。

| 油甘鱼刺身+牡丹虾刺身 |
油甘鱼厚切，入口即化，淡淡的油脂香味在舌尖散开，不腻。牡丹虾尝的出来肉质很鲜，弹弹的，余味还带点甘甜。

天妇罗—花竹虾
花竹虾去壳清理干净，进锅现炸，金黄酥脆，内软外焦。吃前淋上柠檬汁，很清爽，一点不油。


油甘鱼柚子酱油烧
装盘精巧可爱，油甘鱼混合柚子去腥，淋上酱油烧制，吃起来比想象中清新，肉质偏柔软，但一点不柴，很紧致。


铁板鹅肝
上桌油光蹭亮的鹅肝，闻着香味就流口水，入口厚实浓重，舌尖触碰便轻轻化开，实在太绵软。

配上面包片，酥脆和嫩滑的碰撞，真的吃不够！

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RECOMMEND
顶尖清酒自助贩卖
来自滩五乡的130+种顶级清酒
懂酒的人都知道日本滩五乡至今一直享有“日本第一酒乡”之名，各种名口味清酒数不胜数。
店里便以此命名，还从滩五乡搬来130多种最顶尖的清酒，这下不用去日本也能解馋了。
能一次性尝遍的自助模式
更厉害的是，滩五乡还是国内首家设置了清酒自动贩卖机的日本料理店，买下一整瓶清酒嫌太多，只能喝到一种又不过瘾，那么清酒自助贩卖模式的出现简直业界良心！

上百种清酒选择，从酒名、食材到产地、价格全都介绍的一清二楚，自挑自选爽到爆炸！
0 4
RECOMMEND
全国首家开在福田
全国唯一的一家店，就开在福田，非常熟悉且低调的原木装潢。

清新稻香的榻榻米，半透明的樟子纸，整面墙的格栅，让你目光所及的每一处，都能感受到日本居酒屋式的放松舒适。

餐厅信息
【灘五鄉日本料理】

地址：福田区彩田路2009号瀚森大厦（温德姆至尊酒店三楼）
交通指引：地铁1号线 岗厦站d口 步行160m
营业时间： 周一至周日 11：30—14：30 17：30—22：30
电话：0755 8839 8330
人均：400
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京师四门提督神爷

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只看该作者 沙发  发表于: 2019-04-08
喝过一千一坛的菊正宗
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在线沙漠之虎

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只看该作者 板凳  发表于: 2019-04-09
对这个感觉口味不错，去过万象城店当时号称亚洲最大的日本料理店
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